绿豆加水用高压锅煮成绿豆汤。把煮软烂绿豆用滤网滤去汤汁。

滤网下接一个碗，用勺子来回碾压绿豆。

滤网后面会有一层细腻的绿豆泥，用勺子刮入碗里。

滤网里的绿豆渣中会有残存的绿豆泥，把滤网放绿豆汤锅里反复泡几下，边泡边用勺子搅拌，最后就会只剩下绿豆皮，丢弃即可。

刮取的绿豆泥。

成品图。