“喜欢吃茄子，喜欢这个味道，炒的都做过了就做了点蒸的，夏天的清凉菜。不会油腻的，一样可以又软又好吃的哦。简单易做的家常菜！喜欢的亲们都试试吧！”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌茄子的做法步骤
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1茄子洗净切条。 -
2放蒸锅上大火蒸10分钟。 -
3大蒜和红椒切碎，葱切花。 -
4蒸好的茄子端出来摆盘子里。 -
5淋上生抽。 -
6坐锅烧热下油爆香大蒜和红椒碎。 -
7均匀的淋在茄子上即可。 -
8成品。
小窍门
茄子容易老化，建议不着急的就用盐水泡着。
使用的厨具：不粘锅
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