“昨天买了一小块豆腐。本来想拿来凉拌的，可是喉咙痛的直冒烟、不敢吃辣的了。可是这豆腐没有辣椒拌起来又不好看了、犹豫不决的时候就用来炒的。放了十三香。还是很不错的一道菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
十三香豆腐的做法步骤
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1豆腐一块。洗净后切小块用盐水泡30分钟。 -
2坐锅烧热下油爆香大蒜沫。 -
3放豆瓣酱，黄豆酱，耗油。生抽，十三香、小火炒出香味。 -
4然后放豆腐下去翻炒均匀。 -
5每块豆腐都均匀裹上调味料。 -
6出锅撒点葱花即可。 -
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小窍门
豆腐泡过盐水之后不易碎的。炒的时候小中小火。太大会会烧干哦。调味料已经够咸了。不能放盐了。
使用的厨具：不粘锅
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