“咬一口外酥里嫩，味香可口，嚼一口咸香多汁，嫩滑肉质，简直就是传说中的下饭神器，还有什么比大快朵颐来的实在呢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
溜肉段的做法步骤
-
1猪肉洗净，切成条状，肉段中加入盐和料酒，白胡椒粉，蔬之鲜，拌匀腌制15分钟 -
2辣椒改刀，姜蒜切片，葱切段 -
3在鸡蛋中加入适量淀粉，搅拌成浓稠的面糊 -
4加入腌制好的肉，给肉挂浆 -
5锅中油六成热，将肉段下锅炸，捞出后升高油温后复炸一次 -
6生抽2汤匙，醋1汤匙，糖1茶匙，花椒粉少许，淀粉适量和适量水混合成调味汁 -
7锅中放油，葱姜蒜爆香 -
8放入调味汁煮开，等调味汁变得清透 -
9放入青椒片和炸制好的肉段，快速翻炒均匀即可
使用的厨具：炒锅
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