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诗文
素炒年糕
释义
“喜欢素食的,看过来。”
食材明细
主料
水磨年糕
两根
辅料
小青菜
一把
胡萝卜
一截
小土豆
一小个
配料
植物油
一勺半
生抽
少许
食盐
适量
咸甜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
素炒年糕的做法步骤
1
水磨年糕,两条
2
小青菜,一小把
3
胡萝卜,一截
4
去皮的小土豆,一个
5
年糕切片,薄如图
6
胡萝卜切丝,
7
土豆切成丝
8
炒锅热油一勺左右
9
下洗净的小青菜煸炒一下,出锅暂放盘子(不出锅我担心颜色太熟了)
10
再少加点点油,下胡萝卜丝煸炒后,
11
加土豆丝拌炒至食材断生
12
倒入小青菜拌一拌
13
加少许食盐入味
14
加入年糕片一起快炒至软
15
加少许生抽调味,
16
翻炒至年糕变软即可
17
出锅装盘
18
得趁热吃,凉了年糕会封皮变硬。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜 浙菜 江浙小吃 午餐
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更新时间:2026/5/12 11:01:31