“猪肉的营养非常全面，除了蛋白质脂肪等主要营养成分外钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好！猪肉的做发太多，换个吃法把肉塞筋面筋包里煮出来味道更香”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱汁面筋包肉的做法步骤
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1准备好材料 -
2肉馅里加鸡蛋，葱姜，一小勺料酒生抽少许的盐，最后加一勺生粉搅拌 -
3筷子顺时针的方向把肉末上劲 -
4取一个面筋包用筷子捣个小洞，在用筷子在里面转一个圈把面筋包里 -
5在把肉一点点的塞进去 -
6塞好的面筋肉 -
7锅里放入油葱姜爆香加入面筋包油煎一下让里面肉定型不散 -
8在加入适量的生抽料酒白糖八角，加点水 -
9放去一勺甜辣酱大火煮开，小火焖烧到二十多分钟入味就可以啦 -
10出锅加点葱花辣椒鸡精 -
11装盘加入焯水的青菜点缀一下
小窍门
肉末搅拌好了又筋道，面筋里包肉才不会松散，吃起来才好吃！汤汁不建议放盐了，蚝油生抽已经够有味道了
使用的厨具：炒锅
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