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青椒鸡蛋面
释义
食材明细
主料
辣椒
适量
拉面
适量
鸡蛋
适量
肉
适量
豆瓣酱
适量
辅料
淀粉
适量
大葱
适量
调料
酱油
适量
蚝油
适量
老抽
适量
白糖
适量
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
高级 难度
青椒鸡蛋面的做法步骤
1
辣椒洗净去蒂。
2
辣椒切段。
3
鸡蛋打入碗中。
4
肉切丁。
5
面条煮熟,捞入凉水过一下。
6
面条沥干水分,捞入碗中。
7
碗中放入酱油、蚝油、白糖、老抽、豆瓣酱、淀粉,放入适量水搅拌均匀。
8
锅中放油烧热,放入蛋液炒熟后,盛入盘中备用。
9
锅中留适量的油,放入肉丁翻炒。
10
炒熟后放入葱花爆香。
11
放入青椒翻炒均匀。
12
把酱汁倒入锅中。
13
放入鸡蛋,翻炒均匀即可。
14
把青椒鸡蛋酱盖到面条上。
15
青椒鸡蛋面就做好了。
16
开动吧??
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条 家常菜
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更新时间:2025/6/24 4:17:19