“豇豆肉末属于川渝地区的家常菜，所需食材少，制作简单，被家家户户所喜爱，吃起来清爽可口，可称为米饭杀手，是一道不错的农家小菜。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豇豆肉末的做法步骤
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1泡豇豆、新豇豆、泡姜、泡椒、大蒜、大葱切碎备用。 -
2热锅冷油，油温8成放入肉末翻炒。
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3将肉末推至一边，放入剁椒酱、泡姜、泡椒、蒜末、大葱末炒香，加入两匙白糖。
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4倒入新豇豆翻炒。
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5加入花椒油和香油。
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6新豇豆炒至六分熟（约3分钟），到入泡豇豆翻炒，加盐调味。
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7加入味精就可以装盘出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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