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诗文
香葱肉松吐司
释义
“咸香的面包,柔软好吃。”
食材明细
主料(450克吐司模2个)
高筋面粉
500g
冰牛奶
230g
淡奶油
110g
鸡蛋
1个
酵母
6g
糖
40g
盐
9g
黄油
50g
辅料
葱花
适量
肉松
适量
刷面
全蛋液
适量
葱香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
香葱肉松吐司的做法步骤
1
把主料除黄油外放入面包机,一个揉面程序后停止,放入软化的黄油,重启揉面程序揉至完成。(我的面包机一个揉面程序是20分钟,共用了2个揉面程序即40分钟。这方子液体量大,不建议手揉哈。)
2
揉出薄膜。
3
发酵2倍大。(在面包机完成的。)
4
分6等份。
5
取一份擀开。
6
上下向折叠。
7
松驰15分钟。
8
擀成长条状,宽度与吐司模同宽。
9
葱切葱花。
10
放上葱花和肉松。
11
卷起来。
12
放入模具。
13
发酵至8-9分满,刷上鸡蛋液。
14
放入提前预热好的烤箱,华氏350度(摄氏180度)烤40分钟。(烤10分钟后盖上锡箔纸,防止上色过深)
15
出炉放凉。
16
开吃。非常柔软拉丝,淡淡的咸味,葱香十足。
17
看得见的好吃。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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in-work
in working condition
in working order
in writing
in written form
in your best light
in your capacity as
in your control
in your element
in your employ
in your face
in-your-face
In your face
in your favor
in your favour
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更新时间:2026/2/23 3:21:20