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诗文 香葱肉松吐司
释义
香葱肉松吐司的做法
“咸香的面包，柔软好吃。”

食材明细

主料（450克吐司模2个）
  • 高筋面粉 500g
  • 冰牛奶 230g
  • 淡奶油 110g
  • 鸡蛋 1个
  • 酵母 6g
  • 糖 40g
  • 盐 9g
  • 黄油 50g
辅料
  • 葱花 适量
  • 肉松 适量
刷面
  • 全蛋液 适量
  • 葱香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

香葱肉松吐司的做法步骤

  • 香葱肉松吐司的做法步骤：1
    1
    把主料除黄油外放入面包机，一个揉面程序后停止，放入软化的黄油，重启揉面程序揉至完成。（我的面包机一个揉面程序是20分钟，共用了2个揉面程序即40分钟。这方子液体量大，不建议手揉哈。）
  • 香葱肉松吐司的做法步骤：2
    2
    揉出薄膜。
  • 香葱肉松吐司的做法步骤：3
    3
    发酵2倍大。（在面包机完成的。）
  • 香葱肉松吐司的做法步骤：4
    4
    分6等份。
  • 香葱肉松吐司的做法步骤：5
    5
    取一份擀开。
  • 香葱肉松吐司的做法步骤：6
    6
    上下向折叠。
  • 香葱肉松吐司的做法步骤：7
    7
    松驰15分钟。
  • 香葱肉松吐司的做法步骤：8
    8
    擀成长条状，宽度与吐司模同宽。
  • 香葱肉松吐司的做法步骤：9
    9
    葱切葱花。
  • 香葱肉松吐司的做法步骤：10
    10
    放上葱花和肉松。
  • 香葱肉松吐司的做法步骤：11
    11
    卷起来。
  • 香葱肉松吐司的做法步骤：12
    12
    放入模具。
  • 香葱肉松吐司的做法步骤：13
    13
    发酵至8-9分满，刷上鸡蛋液。
  • 香葱肉松吐司的做法步骤：14
    14
    放入提前预热好的烤箱，华氏350度（摄氏180度）烤40分钟。(烤10分钟后盖上锡箔纸，防止上色过深)
  • 香葱肉松吐司的做法步骤：15
    15
    出炉放凉。
  • 香葱肉松吐司的做法步骤：16
    16
    开吃。非常柔软拉丝，淡淡的咸味，葱香十足。
  • 香葱肉松吐司的做法步骤：17
    17
    看得见的好吃。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙   早餐  
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更新时间：2026/1/13 12:37:58