“鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
翅根炖豆腐的做法步骤
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1翅根加一勺料酒，两片姜焯水，去腥 -
2葱姜蒜切好 -
3豆腐切大块 -
4热油锅爆香花椒八角干辣椒 -
5爆香葱姜蒜 -
6放入焯好的翅根和一勺料酒 -
7倒入酱油翻炒至上色，最好是红烧酱油，炖出来颜色好看 -
8加水和一小撮孜然粒炖一会 -
9胡萝卜去皮切块 -
10胡萝卜放入锅内继续炖 -
11胡萝卜炖软了就加适量盐然后放豆腐块，豆腐不好入味，盐早放会 -
12炖五分钟就可以啦 -
13拌米饭吃吧
小窍门
撒点孜然粒，就会有截然不同的口味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜