“好久没有做饼干了，最喜欢的就是蔓越莓饼干了，酸酸甜甜，酥香可口~~~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓曲奇的做法步骤
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1黄油切小块，室温软化后加入糖粉（气温低就放烤箱，启动发酵功能10分钟左右）。 -
2用刮刀拌匀。 -
3再用打蛋器低速打至黄油颜色变浅，体积变大。 -
4分3次加入鸡蛋液，每次加入都要打发至黄油和液体完全融合再加下一次。 -
5筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。 -
6加入剪碎的蔓越莓干，翻拌均匀。 -
7整理成长方形，包上保鲜膜，放冰箱冷冻30分钟左右。 -
8取出切成厚度相等的薄片。 -
9码放入烤盘中，中间适当的留一些空隙，因为饼干在烤的过程中会膨胀。 -
10送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。 -
11出炉后晾凉即可食用。 -
12酥香可口。 -
13吃不完的可以用密封罐子或密封袋装好，防止发潮影响口感。 -
14成品图。
小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度；普通烤盘请加垫油纸；临出炉的前几分钟最好守在烤箱旁观察上色程度，以防烤糊了。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶