“紫薯富含硒元素和花青素，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。紫薯搭配米饭做出来的寿司简单快手，营养丰富，颜色也非常漂亮！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
紫薯肉松寿司卷的做法步骤
-
1紫薯洗净对半切开上锅蒸熟。 -
2把紫薯用勺子压成泥。 -
3米饭里放入紫薯。 -
4制作寿司醋：盐，糖，白醋，以1:5:10的比例倒在一起，搅拌均匀。 -
5把调好的寿司醋到在紫薯上（紫薯遇酸会变的紫粉色很漂亮）和米饭一起搅拌均匀。 -
6菠萝切碎粒备用。 -
7准备肉松，萝卜条，黄瓜切条，胡萝卜切丝焯水断生，水果随意搭配。 -
8取紫菜放到寿司帘上。 -
9手上粘点水防粘，铺上紫薯米饭，尽量薄厚均匀。 -
10在一端放上喜欢的食材，铺上肉松。 -
11放上萝卜条，黄瓜条，菠萝，胡萝卜丝。 -
12再放上一层肉松。 -
13卷起帘子顺势卷成卷。要适当卷紧，太松的话一切容易散开。刀上沾水切块装盘。 -
14成品图，颜色非常漂亮！ -
15成品图，酸酸甜甜的！ -
16成品图，简单快手！ -
17成品图，营养美味！ -
18成品图，低脂养生~~~
小窍门
卷寿司的时候要用巧劲儿，不然太用力紫菜会破，卷松了一切又容易散开。寿司里的食材可随自己喜好替换搭配。
所属分类：
主食
家常菜
儿童
老人
夜宵
朋友聚餐
日本料理