“给简单的蛋饼，一个特别的出场。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
双色蛋饼的做法步骤
-
1将蛋清和蛋黄分离； -
2加入小葱碎和盐，搅拌均匀； -
3电饼铛提前下盘加热，先摊蛋黄饼； -
4蛋黄饼稍一凝固，便卷至一边； -
5在蛋黄卷旁边摊蛋白饼； -
6未完全凝固时，便从蛋黄饼一侧卷起； -
7煎至完全熟透； -
8出锅切成小块； -
9装盘。
小窍门
1.要使两个蛋饼卷起时易定型，一定要在蛋白饼未完全凝固时卷起；
2.蛋饼一定煎至熟透才可食用。
2.蛋饼一定煎至熟透才可食用。
使用的厨具：电饼铛
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