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诗文
双色蛋饼
释义
“给简单的蛋饼,一个特别的出场。”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
辅料
小葱碎
适量
配料
盐
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
双色蛋饼的做法步骤
1
将蛋清和蛋黄分离;
2
加入小葱碎和盐,搅拌均匀;
3
电饼铛提前下盘加热,先摊蛋黄饼;
4
蛋黄饼稍一凝固,便卷至一边;
5
在蛋黄卷旁边摊蛋白饼;
6
未完全凝固时,便从蛋黄饼一侧卷起;
7
煎至完全熟透;
8
出锅切成小块;
9
装盘。
小窍门
1.要使两个蛋饼卷起时易定型,一定要在蛋白饼未完全凝固时卷起;
2.蛋饼一定煎至熟透才可食用。
使用的厨具:电饼铛
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更新时间:2026/4/6 5:09:46