食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家常炝锅鱼的做法步骤
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1鱼洗净，给鱼背划几道。备好大料、干辣椒，葱切段、姜切片。 -
2给鱼拍上面粉。 -
3锅中加油，放入鱼煎至俩面金黄时捞出。 -
4放入大料略炸。 -
5放入葱、姜、干辣椒，煸香后喷入料酒。 -
6将鱼放入锅中，加适量的水，放入白糖、胡椒面、盐，炖至汤浓时即可。中间给鱼翻身一次。 -
7炖好的鱼装盘即可。
使用的厨具：炒锅
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