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诗文
鱼香肉丝
释义
“一道简单又好吃的下饭菜”
食材明细
主料
青笋
一根
胡萝卜
半根
红椒
一个
辅料
里脊肉
2斤
青椒
一个
豆瓣酱
适量
水淀粉
适量
糖
适量
盐
适量
味精
适量
料酒
适量
酸辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
1
里脊肉切丝,用盐味精腌制10分钟
2
云儿泡水
3
切丝
4
胡萝卜,青红椒,青笋切丝
5
木耳,等等依次绰水
6
肉丝炒至白嫩捞出
7
放豆瓣酱,点点盐,糖多一点,味精料酒水淀粉
8
熬成浓汁,放入肉丝,各种丝翻炒即可
9
完成
小窍门
盐不要放多了,应为豆瓣酱本来就咸,多方点糖,带出鲜味
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
随便看
面条
芥菜胡萝卜炒花菜
家常烫面糖饼,做法简单一看就会,口感甜而不腻。
红焖羊蹄
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九月十八日作(宋·孔平仲)
九月十八日夜忽梦作送王龟龄诗两句枕上足成(宋·周必大)
九月十八日夜梦赏春某氏园池赋春词二首题柱(宋·刘学箕)
九月十八日夜泊刘郎浦(宋·洪咨夔)
九月十八日天寿圣节(明·谢肃)
九月十八日山中见杜鹃花复开(宋·梅尧臣)
九月十八日扈从车驾出居庸关外较猎(明·金幼孜)
九月十八日抵家(近现代·冯誉骢)
九月十八日梦中作闻雁诗(宋·张耒)
九月十八日离魏都寄内二首(宋·刘摰)
九月十八日自双溪还寺车中偶得(宋·陈文蔚)
九月十八日至山园是日颇有春意(宋·陆游)
九月十八日飓风(明·区越)
九月十八日黄菊始开时且禁酿谩成示德衡弟(元·蒲道源)
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更新时间:2026/6/26 4:31:32