“鱼有太多种吃法，今天俺做的鱼是用微波炉蒸的。非常简单而且速度快，味道很香。最适合没有烹饪经验的新手。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜末豉油蒸鱼的做法步骤
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1鲫鱼杀好洗净鱼身上斜划几刀，姜切成丝，蒜剁碎。 -
2盘底和鱼身上放葱和姜丝。 -
3覆上保鲜膜放入微波炉，按蒸鱼三分钟即可。 -
4蒸鱼的同时坐锅点火倒入适量油烧至4成热放入蒜末煸炒至金黄色倒入蒸鱼豉油关火。 -
5这时候微波炉中的鱼已经蒸好取出，清理掉葱和姜丝。 -
6浇上蒜末豉油放上香菜点缀，满屋子都是蒜香味，可以开吃啦。
小窍门
蒜末煸炒时火不能大，否则蒜没出香味就焦了。蒸鱼豉油本身就是咸味的无需再加盐。
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