“薯条很受小朋友和年轻人的喜爱，百吃不厌。做法简单，就是一个炸”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炸薯条的做法步骤
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1新鲜的土豆洗干净去皮 -
2把土豆切成均匀的5厘米宽块 -
3再一块一块切成5厘米的条形 -
4清水加几滴白醋泡一会防止氧化变黑。 -
5炸的时候用清水再洗几遍 -
6开大火炸， -
7炸到稍微变色捞起来放凉 -
8第二次复炸，不停的翻动，注意薯条的颜色， -
9出锅过滤出油，趁热撒上少许盐，拌匀 -
10成品这个是自制的番茄酱，颜色没那么好看， -
11成品这张图片是拍摄的角度不好，请忽略。
小窍门
第一次炸大火。炸到稍微变色，起锅放凉，第二次复炸要不停地翻动，让薯条均匀上色，适当调节火候，还要记得炸之前洗几遍土豆，洗掉土豆的淀粉，更方便炸炸色泽金黄的薯条。
使用的厨具：炒锅
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