正宗四叶草酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将面粉200克、植物油40毫升、水100毫升混合，揉成光滑的面团，饧20分钟。
2
将面粉150克、植物油80毫升混合在一起，做成油酥。
3
按照需要的大小将水油皮和油酥分成同等份数，团成圆球形。
4
取一个面团按扁，将油酥包在里面，收口团成圆形。
5
将包好油酥的面团按扁，擀成椭圆形。
6
将椭圆面片从上而下卷起，松弛10分钟。
7
将饧好的面卷竖放。
8
将面卷擀成长条形。
9
将擀好的面团从上而下卷起松弛10分钟。用这种方法完成所以面团。
10
将枣泥馅料分成和面团同等的份数。
11
将面卷竖放，上下两端向中间折起。
12
将面团团成圆形，擀圆。
13
将馅料放在面片中间，收口。
14
将面团擀成扁片。
15
将擀好的片像做菊花酥一样切成八瓣，中间不切断，然后将相邻的两瓣向内翻转，捏紧底部，做成四叶草的形状。
16
将做好的四叶草酥排入烤盘，表面刷蛋液（不要刷在切面的断层上）放入烤箱160度烤20分钟。

诗文	四叶草酥
释义	食材明细主料面粉 200克水 100毫升植物油 40毫升辅料面粉 150克植物油 80毫升配料枣泥馅适量甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度四叶草酥的做法步骤 1 将面粉200克、植物油40毫升、水100毫升混合，揉成光滑的面团，饧20分钟。 2 将面粉150克、植物油80毫升混合在一起，做成油酥。 3 按照需要的大小将水油皮和油酥分成同等份数，团成圆球形。 4 取一个面团按扁，将油酥包在里面，收口团成圆形。 5 将包好油酥的面团按扁，擀成椭圆形。 6 将椭圆面片从上而下卷起，松弛10分钟。 7 将饧好的面卷竖放。 8 将面卷擀成长条形。 9 将擀好的面团从上而下卷起松弛10分钟。用这种方法完成所以面团。 10 将枣泥馅料分成和面团同等的份数。 11 将面卷竖放，上下两端向中间折起。 12 将面团团成圆形，擀圆。 13 将馅料放在面片中间，收口。 14 将面团擀成扁片。 15 将擀好的片像做菊花酥一样切成八瓣，中间不切断，然后将相邻的两瓣向内翻转，捏紧底部，做成四叶草的形状。 16 将做好的四叶草酥排入烤盘，表面刷蛋液（不要刷在切面的断层上）放入烤箱160度烤20分钟。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙儿童饼干下午茶快餐
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食材明细

四叶草酥的做法步骤