食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干烧鱼的做法步骤
-
1准备作料。 -
2把泡姜，泡海椒，蒜切好。 -
3放碗里，加一勺郫县豆瓣酱，备用。 -
4准备好鲫鱼3到4条，清理干净，去掉鳞片和内脏。 -
5在鱼上撒上适量豌豆淀粉。 -
6把淀粉抹匀，备用。 -
7放入适量油，油烧好后保持中火。 -
8手抓住鱼尾，鱼头放锅铲上，把轻轻放入，暂时不要挪动它，等一会时间再翻面。【时间短了鱼皮会粘在锅上】 -
9炸至两面金黄之后，炸另外两条。 -
10四条鱼炸好后，放盘子里晾一下，再重新炸一次，放盘子里摆好即可。 -
11把之前备好的作料倒入油锅翻炒，再加入一点生抽。 -
12把炒好的作料淋在鱼上，撒上葱花即可。
小窍门
一般来说是不必要加盐和味精的，如果尝着味道淡了可以适当加一点点
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 肉末切条
- 粉蒸海虹
- 瓜拌金针菇
- 香菇猪肉包子
- 辣炒花蚬子
- 菠菜奶酪面包
- 可乐鸡翅
- 米奇杯子小蛋糕
- 韩式烤五花肉
- 花生酥
- 苦瓜煎蛋
- 三杯春笋
- 哆唻A梦饼干
- 羊肉烩面
- 酸菜鱼
- 酱爆鱿鱼
- 干炸鲅子鱼
- 香干杂拌
- 韭菜香干炒肉丝
- 自制元宵
- 家常小菜---香菇西葫芦
- 鸡汁荠菜石榴包
- 【芸芸小厨】带我回家的味道——全家福
- 香橙蛋糕卷
- 辣椒炒肉片
- 瓜什么什么落的成语
- 瓜什么什么赏的成语
- 瓜什么什么连的成语
- 瓜什么初什么的成语
- 瓜什么搭什么的成语
- 瓜什么李什么的成语
- 瓜什么棋什么的成语
- 瓜什么相什么的成语
- 瓜什么碁什么的成语
- 瓜什么绵什么的成语
- 瓜什么而什么的成语
- 瓜什么蒂什么的成语
- 瓜什么蔓什么的成语
- 瓜什么豆什么的成语
- 瓜什么鼎什么的成语
- 典试院中杂作五首皆言取士之法而各有所喻焉（明·苏仲）
- 兹晨（清·曾国藩）
- 兹游（明·沈明臣）
- 兹节堂为方节妇作（明·庄昶）
- 兹蒙圣恩追录先德当赠诰涣颁之日适余生初度（明·王绅）
- 养伤又附小诗一束选一（近现代·单人耘）
- 养儿行（明·李东阳）
- 养家苦 赠宁伯功（元·马钰）
- 养家苦（元·马钰）
- 养家苦（元·马钰）
- 养家苦（元·马钰）
- 养家苦（元·马钰）
- 养家苦（元·马钰）
- 养家苦（元·马钰）
- 养家苦（元·马钰）
- 平面构成设计教程 第3版 微课版
- 千姿百态看德国
- 小学生多功能字典(彩图版)(大开本)(新华专供)
- 天利38套 中考真题随时练 物理 2020
- 中级财务会计习题与案例 第6版
- 中国地方政府治理评论
- 白茶品鉴手记
- 暑假练好规范字 幼小衔接
- 科学家如何做科普
- 中药学(士、师、中级)应试指导及历年考点串讲 2020
- Word/Excel/PPT从入门到精通：微课视频版：高效办公
- 中公教师 真题大全 2020
- 金匮要略与临床案例
- 洛克伍德-威尔金斯儿童骨折 第8版(2册)
- 面部脂肪美容整形外科学