食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干烧鱼的做法步骤
-
1准备作料。 -
2把泡姜，泡海椒，蒜切好。 -
3放碗里，加一勺郫县豆瓣酱，备用。 -
4准备好鲫鱼3到4条，清理干净，去掉鳞片和内脏。 -
5在鱼上撒上适量豌豆淀粉。 -
6把淀粉抹匀，备用。 -
7放入适量油，油烧好后保持中火。 -
8手抓住鱼尾，鱼头放锅铲上，把轻轻放入，暂时不要挪动它，等一会时间再翻面。【时间短了鱼皮会粘在锅上】 -
9炸至两面金黄之后，炸另外两条。 -
10四条鱼炸好后，放盘子里晾一下，再重新炸一次，放盘子里摆好即可。 -
11把之前备好的作料倒入油锅翻炒，再加入一点生抽。 -
12把炒好的作料淋在鱼上，撒上葱花即可。
小窍门
一般来说是不必要加盐和味精的，如果尝着味道淡了可以适当加一点点
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 老爸手擀面全程记录
- 【粤菜】--皮蛋瘦肉粥
- 原汁原味的--白灼虾
- 发面烙馅饼
- 糯米情缘之一：香香软软腊味糯米饭
- 【粤菜】菠萝咕老肉
- 【粤菜】：东江酿豆腐
- 糯米情缘之二：腊味糯米卷
- 【粤菜】――“百花醸瓜脯”
- 【粤菜】牛大力土茯苓猪骨汤
- 【粤菜】蒜蓉蒸带子
- 银鱼蒸鸡蛋；
- 【粤菜】白灼海虾
- 葱油香干
- 洋葱黄瓜炒鸡蛋
- 广府老火汤---凤爪海螺瘦肉汤
- 杂菌炒浮皮
- 【粤菜】海带金针拌凉粉
- 【粤菜】马蹄绿豆沙
- 脆脆盒
- 豆芽鱼片汤
- 山药鸡汤
- 【粤菜】花蛤鸡蛋汤 （新手零失败率的一道汤菜）
- 鲫鱼蟹味菇
- 腐竹炒木耳
- 裤子用英语怎么说
- 裤子短了用英语怎么说
- 裰什么什么袍的成语
- 裰什么道什么的成语
- 裰领什么什么的成语
- 裰领道袍
- 裸什么什么拳的成语
- 裸什么什么衣的成语
- 裸什么什么裼的成语
- 裸什么揎什么的成语
- 裸什么袒什么的成语
- 裸袖什么什么的成语
- 裸袖揎拳
- 裸袖揎衣
- 裸裎什么什么的成语
- 答仲韩醉中见和（宋·章甫）
- 答任五陵（明末清初·陈恭尹）
- 答任师中、家汉公（宋·苏轼）
- 答任师中次韵（宋·苏轼）
- 答任师中（宋·吕陶）
- 答任开叔郎中昆仲相访（宋·邵雍）
- 答任彦舜送香橙（明·郑真）
- 答任昉诗（南北朝·到溉）
- 答任柏溪韵（明·杨巍）
- 答任检法（宋·孙应时）
- 答任殿中宗记室王中书别诗（南北朝·萧衍）
- 答任翼圣计偕留别（清·陈祖范）
- 答伍亦潜来韵（明·成鹫）
- 答伍君求（明·文徵明）
- 答伍国开雨中见怀之作（明·李孙宸）
- 病理学实验指导
- 应用高等数学
- 光学基础教程
- 中药学专业知识
- 中药学专业知识(一) 国家执业药师职业资格考试指南 第8版·2020
- 中药学综合知识与技能 第八版·2020
- Excel财务管理
- 逻辑表达：高效沟通的金字塔思维
- 北冰洋研究 第1辑
- 工商企业项目管理
- 2021MBA MPA MEM MPAcc管理类联考 数学1000题一点通 第6版(全2册)
- 管理学(第5版)
- 线性代数
- 江苏高校档案工作探索与研究
- 平安北京建设发展报告