“这个是广东菜心，和广东芥兰有点像，但是是不一样的口感。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒菜心的做法步骤
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1菜心摘掉黄叶，根部比较老，需要削皮，清洗干净备用。 -
2把菜心切成小段。
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3起锅烧油，下蒜末炒香。
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4倒入菜心，翻炒均匀。
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5加少量清水，翻炒2分钟。
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6撒上红椒丝（放红椒是为了色彩丰富，也可以不放）。
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7倒1勺蚝油，翻炒几下。
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8加1匙盐，半匙鸡精调味，翻炒均匀即可。
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9成品。菜心很脆，清淡的素菜也可以很美味。
使用的厨具：炒锅
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