食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
春笋炒里脊的做法步骤
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1里脊洗净。 -
2竹笋准备，胡萝卜洗净。
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3竹笋煮2分钟去除草酸，捞出控水。
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4里脊切片放淀粉，花椒粉，料酒。
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5搅匀腌20分钟。
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6胡萝卜去皮切丝，青椒切丝。
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7葱姜切碎。
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8放有过中小火炼葱姜有。
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9生抽料酒，白糖，蚝油调汁。
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10锅中放油炒里脊片至变色捞出。
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11锅中放油炒胡萝卜丝1分钟。
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12放焯好的竹笋，里脊片，青椒丝炒断生。
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13放入调好的汁，炒匀。
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14盛出。
使用的厨具：炒锅
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