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诗文
酱肘子
释义
食材明细
主料
肘子
1个
辅料
六必居黄酱
1袋
香叶
2片
草果
1个
桂皮
1块
八角
1个
白寇
1个
葱
适量
冰糖
适量
干红辣椒
5个0
姜
适量
蒜
适量
调料
生抽
20ml
料酒
20ml
酱香 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
酱肘子的做法步骤
1
肘子洗净,太大了,让商家剁开。
2
锅中烧水煮肘子去除血水,捞出洗净备用。
3
香料准备。
4
放入砂锅,加热水,生抽,黄酱,冰糖,料酒,香料,大火烧开,小火炖3小时至肘子软烂。
5
最盛出,另起锅,放两勺炖的汤,勾芡,淋在肘子上即可。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜 中式宴请
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更新时间:2025/3/11 20:39:51