食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
花式鸡蛋的做法步骤
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1一杯面粉放入碗中，加入少量的清水，用筷子搅拌成比较稠的面糊。 -
2接着再分次加入清水，搅拌成比较稀的面糊。这样操作面粉不容易出面疙瘩，很容易就搅拌开。
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3根据个人的口味调入适量的盐，放一点点植物油，搅拌均匀，放入盛面糊的容器中。
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4薄饼机接通电源提前预热，将薄饼机的正面朝下，在面糊中蘸一下。
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5轻轻晃动一下，使薄饼机中多余的面糊低落下去，将薄饼机翻转过来，十几秒钟面糊慢慢烙熟。
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6面糊中不放油也是可以的，烙出来的薄饼一点都不沾。
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7两个鸡蛋磕了碗中放入火腿丁，香葱末，少许盐，一点点胡椒粉，搅拌均匀。
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8将薄饼放入一个大小合适的容器中，再将鸡蛋液盛入到薄饼中。容器中记得刷点油防粘。
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9烤箱提前预热，将小铁锅放入烤箱中层140度，嫩烤10分钟左右。
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10出锅后表面可以滴几滴生抽。
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11滑滑嫩嫩口感极好，不爱吃鸡蛋的小朋友这次一顿吃了两个。
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12少油少盐，即使减肥期间也能吃。
使用的厨具：电饼铛、烤箱
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹