食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
胖馄饨的做法步骤
-
1所有食材准备好。 -
2剥好虾仁，将香干切片。 -
3将虾仁，香干片，香葱碎姜末一起放搅拌机中搅成肉泥。 -
4搅好的肉泥打入一个鸡蛋，1勺生抽，少量五香粉，三分之一勺盐搅拌均匀。 -
5取一张馄饨皮，放肉馅正中间，然后将两边对折，捏紧，再将底下的两个角捏紧，一个馄饨就包好了。 -
6锅中烧开水，水开后放入包好的馄饨下锅煮。 -
7用锅铲轻柔的铲锅底，防止刚下锅沉底的馄饨皮粘锅。并放入紫菜和虾皮。 -
8馄饨变透明，并全部浮起汤面，加入半勺盐，滴几滴麻油，撒上香葱，即可关火装盘。
小窍门
1，如果家中没有搅拌机，就用刀剁虾肉，稍微费力些，不过口感也很好。
2，煮馄饨的时候，最好敞开锅盖烧，以便观察。
3，也可以在放馄饨的时候，在锅内先放少量的盐，防止馄饨粘连。
4，我买的是现成的馄饨皮，也可以自己手工擀。
2，煮馄饨的时候，最好敞开锅盖烧，以便观察。
3，也可以在放馄饨的时候，在锅内先放少量的盐，防止馄饨粘连。
4，我买的是现成的馄饨皮，也可以自己手工擀。
所属分类：
主食
家常菜
老人
快餐
午餐
- 丝瓜鲜虾粥
- 卤肉焖扁豆
- 咸菜蘑菇煮豆腐
- 家常炒煎鸡蛋
- 两款自制厚底披萨
- 红烧茭白兔腿
- 烤火腿炒西葫芦白玉菇
- 蘑菇咸鸭蛋豆腐羹
- 葱姜拌章鱼
- 早餐暖心又暖胃的小米粥
- 榴莲饼
- 蒜蓉粉丝蒸虾
- 蟹爪鸡脚煲
- 蒜苔炒干鱿鱼
- 小白菜炒笋子
- 姜汁八爪鱼
- 鸡翅炒碳烤笋尖
- 香菇青菜鱼丸汤
- 酸辣柠檬鸡爪
- 爽口娃娃菜
- 包心菜素馅锅贴
- 红烧牛腩
- 筒骨炖莲藕
- 蒸盐焗鸡
- 板栗焖五花肉
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