食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
菜豆肉卤过水面的做法步骤
-
1菜豆洗净切丁 -
2胡萝卜切丁
-
3葱姜切末
-
4取肉糜
-
5热锅冷油，油热放食盐
-
6放蔬菜和肉糜翻炒
-
7翻炒至肉糜断生
-
8放生抽翻炒均匀。可以不放，不放生抽的菜卤颜色美丽，放了生抽味道更好一些
-
9放没过食材的清水
-
10盖锅盖，煮至汤汁还有一半
-
11放鸡精和葱叶，翻炒均匀即可。一定保留汤汁，这样的菜卤浇在面条上才入味。
-
12做菜的同时，煮锅烧水
-
13取鲜面
-
14水开下面，搅散
-
15煮开锅
-
16倒入一碗清水，一共煮三开
-
17煮好的面，中间没有硬心
-
18取纯净水，没有纯净水可以用凉白开
-
19面条捞出放纯净水里
-
20捞出面条装盘
-
21浇上菜卤
-
22成品
-
23成品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
- 茄汁花菜
- 法式派对点心-卡納佩canape
- 黑芝麻辫子面包
- 泡菜鸡蛋卷
- 黑糯米芒果糖水
- 重口味诱惑---榴莲轻乳酪蛋糕
- 鲜辣滑糯---芋儿烧鸡
- 清爽嫩香---炒合菜
- 甘香弹牙---牛肉干
- 干香软糯---香草培根薯角
- 红烧带鱼
- 清香鲜美---荠菜馄饨
- 浪漫的酥性饼干——蛋黄玛格丽特饼干
- 原汤原味，鲜掉眉毛---春笋排骨汤
- 鲜美多汁---鲜肉笋丁烧麦
- 土豆肉酱拌面面
- 青瓜拌草莓
- 豆皮肉卷
- 醇香浓郁---香辣白鱼
- 满口留香---蜜汁烤排
- 外酥里嫩---金蒜茄盒
- 豆腐丁炒蛋
- 湘味十足：自制火焙鱼
- 南瓜蛋羹豆腐汤
- 肉炒柳蒿芽
- 拯危什么什么的成语
- 拯危扶溺
- 拯危济困
- 拯溺什么什么的成语
- 拯溺扶危
- 拯溺救焚
- 拯焚什么什么的成语
- 拯焚救溺
- 拱什么不什么的成语
- 拱什么什么人的成语
- 拱什么什么取的成语
- 拱什么什么命的成语
- 拱什么什么挥的成语
- 拱什么什么生的成语
- 拱什么什么眉的成语
- 寒蝇叹（明·李学一）
- 寒蝇（清·俞樾）
- 寒蝉树（唐·沈鹏）
- 寒蝉（宋·胡宿）
- 寒蝉（明·殷奎）
- 寒蝉（明·殷奎）
- 寒蝉（清·郑鉽）
- 寒螀（明·成鹫）
- 寒衣词（明·何绛）
- 寒衲（宋·释普济）
- 寒谷晖法师赞（宋·释大观）
- 寒贪（宋·吕陶）
- 寒还将行过宿（明·释函可）
- 寒郊晚眺二首（清末民国初·曹家达）
- 寒郊野步（明·黎国衡）
- 黄公望秋林烟霭图(精)/国宝档案
- 周之冕百卉图(精)/国宝档案
- 马和之唐风图(精)/国宝档案
- 张择端清明上河图(精)/国宝档案
- 陈淳水仙图(精)/国宝档案
- 王翚江山卧游图(精)/国宝档案
- 365个亲亲
- 最神奇的梦(1001个小惊喜等你来发现)
- 这就是好爸爸(第4辑共4册)
- 这就是好爸爸(第3辑共4册)
- 这就是好爸爸(第2辑共4册)
- 这就是好爸爸(第1辑共4册)
- 豆豆(做个豆豆不容易)(精)
- 鸵鸟家族/动物小说王子袁博旷野系列
- 猿人部落/动物小说王子袁博旷野系列