“做这个菜纯粹是为了消灭掉黑豆，本来是准备用黄豆做的，想到家里还有不少黑豆，就用黑豆代替了黄豆，当时也没考虑到颜色的问题，没想到成菜的效果确实是与众不同，让我们一家大开眼界，我估计你们也是被吓一跳，你们以后千万不要得罪我，它现在可是我的大靠山哟！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑豆鸡爪的做法步骤
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1将鸡爪洗净、剪掉指甲后一切两段。 -
2把黑豆拣掉杂质，洗净后用温水浸泡。 -
3锅内放一大勺油，下葱姜煸出香味。 -
4倒入洗净的鸡爪。 -
5淋一小勺料酒将鸡爪煸至变色。 -
6加一大勺酱油、两小勺糖、半小勺盐，然后把泡好的黑豆连水一起倒入。 -
7盖上锅盖，大火烧沸后转小火烧一小时左右至鸡爪和黑豆熟烂。 -
8撒上一小勺盐和鸡精，大火收汁，不同凡响的鸡爪就出锅啦！
使用的厨具：炒锅
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