食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
老干妈炒腰花的做法步骤
-
1将猪腰用刀剔去臊心，反复冲洗干净。再入清水中泡15分钟，以进一步去除血水。 -
2生姜与大蒜切片，朝天椒对破开，湖南椒切成段，葱白与葱绿分别切成段。 -
3沥干猪腰水份，交叉剞十字花刀。用蚝油、生姜片、葱段、料酒、水淀粉腌制10分钟。 -
4起锅倒足油，七成热时下入腰花过油至熟，倒入漏勺沥静油。 -
5锅内留底油，下入生姜、大蒜、葱白炒香。 -
6下入老干妈，快速炒匀。 -
7大火，下入腰花，调入适量盐、鸡精。 -
8下入葱绿快速翻炒3秒，关火即成。 -
9这盘腰花，我结合了几种炒法的优点，有效地去除腥味，又保证了腰花脆嫩的口感，香辣入味，可充佐酒菜品。
所属分类：
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 【番茄配方】翻糖小螃蟹——恋爱中的幸福的小螃蟹
- 皮蛋拌茭白
- 肉松蛋糕卷
- 蒸红薯和紫薯
- 美味小点心--紫薯酥球
- 香菇肉葱煎饼
- 酸菜白肉
- 咖喱烤翅根
- 炸鸡排
- 黑木耳甜玉米肉骨汤
- 排骨烧海带粉
- 青辣椒酱
- 酸辣土豆丝
- 久久鸭翅（懒人版，0难度）
- 【私房韭菜饺子】
- 白灼虾蘸芥末沙拉汁
- 炒白菜
- 自制黑芝麻糊
- 韩式家庭自助烧烤
- 【芝心培根蘑菇披萨】----20步详解芝心披萨做法
- 手擀面
- 牛肉土豆香辣红烧版
- 简易清新版的西红柿蛋汤不油腻
- 青菜香芋泡饭
- 田园意粉
- story
- -story
- storyboard
- storybook
- storyline
- story line
- story-line
- storyteller
- storytelling
- story writer
- stoup
- stout
- stouthearted
- stout-hearted
- stoutly
- 读渔洋秋柳诗书后（清·缪公恩）
- 读渔父辞饮酒诗有感（明·沈周）
- 读渡江诸将传（宋·王迈）
- 读温岐诗感事（清·陈书（伯初））
- 读湘雁诗集后慨然有作（近现代·黄假我）
- 读漳州张太守功德碑（明·陈献章）
- 读潘夫子天寿先生花卉册页（当代·金鉴才）
- 读潘母贞慈录有赋（明·李之世）
- 读潘邠老庐山纪行诗（宋·谢薖）
- 读潘郎文卷（宋·张耒）
- 读潘阆再过钱塘一绝（宋·韦骧）
- 读潮本韩集（宋·陈知柔）
- 读瀛海喜其绝句清远因口号数诗示九成皆寔意（元·张翥）
- 读灌夫传呈傅初庵学士（元·陈宜甫）
- 读火山瑩禅师诗卷（金·萧贡）
- 道路工程(第4版高等学校交通运输与工程类专业规划教材)
- 现代作家研究(2017年卷)
- 乳制品加工技术(第2版高等职业教育食品加工技术专业教材)
- 高海拔输电线路防灾减灾技术/贵州电网有限责任公司科技创新系列丛书
- 银行业法律法规与综合能力考点精讲及归类题库(第2版2019银行业专业人员初级职业资格考试辅导用书)
- 人物速写(绘画基础素材全集)
- 2019年国家法律职业资格考试兰燕卓的行政法(题库卷)
- 素描静物(绘画基础素材全集)
- 国家单病种双向转诊指南手册
- 液化石油气汽车罐车事故处置力量编成及案例分析
- 肛瘘诊疗进展
- 胰腺外科手术要点难点及对策(精)/协和手术要点难点及对策丛书
- 考研圣经(基础加强版2005-2009 2020全新版)
- 氟环唑原药氟环唑悬浮剂螺螨酯原药和螺螨酯悬浮剂(2018HG\T5429-5432-2018)/中华人民共和国化工行业标准
- 高中生心理发展与家庭教育