正宗椒麻蟹的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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大闸蟹5只，另外一个在案板上。
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刷洗净，从中间切开，剪去肚脐。
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蟹腿剪下。粗点的要，细的剪下不要。
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去掉蟹肺，冲洗一下，小心蟹黄。本来要清蒸的，儿子想吃椒麻味儿的，这么收拾下来，有点可惜蟹黄。
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切口沾上淀粉，可以沾两遍。
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沾好备用。
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蟹腿也撒上一些淀粉，抓拌两下。
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锅内适量油烧四五成热，蟹肉放入。
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炸片刻捞出，不用炸焦壳。
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蟹腿也炸一下。
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捞出备用。
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锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒段，花椒炒香。
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蟹肉蟹腿放入。
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适量盐，生抽，花椒油调味。
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翻炒几下，关火盛出。
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成品。
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成品。

诗文	椒麻蟹
释义	“麻，辣，咸，鲜。” 食材明细主料大闸蟹 5只辅料玉米油适量姜适量花椒适量干红辣椒段适量盐适量生抽适量花椒油适量玉米淀粉适量蒜适量微辣口味炒工艺三刻钟耗时简单难度椒麻蟹的做法步骤 1 大闸蟹5只，另外一个在案板上。 2 刷洗净，从中间切开，剪去肚脐。 3 蟹腿剪下。粗点的要，细的剪下不要。 4 去掉蟹肺，冲洗一下，小心蟹黄。本来要清蒸的，儿子想吃椒麻味儿的，这么收拾下来，有点可惜蟹黄。 5 切口沾上淀粉，可以沾两遍。 6 沾好备用。 7 蟹腿也撒上一些淀粉，抓拌两下。 8 锅内适量油烧四五成热，蟹肉放入。 9 炸片刻捞出，不用炸焦壳。 10 蟹腿也炸一下。 11 捞出备用。 12 锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒段，花椒炒香。 13 蟹肉蟹腿放入。 14 适量盐，生抽，花椒油调味。 15 翻炒几下，关火盛出。 16 成品。 17 成品。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	椒盐杏鲍菇南瓜芝麻饼干尖椒干豆腐清汤蛤蜊香甜葵花酥山楂酱自制腊肠超简单超美味红枣枸杞乌鸡汤烤包子——新疆味道爆炒泡椒鸡胗耶盅煲鸡自制烤肉排蘸酱萝卜——煮出来的美味莴笋叶蛋炒饭芫爆牛肉丝【玛格丽特饼干】圣诞姜饼屋猪肉大葱馅盒子泰酱香煎梅花肉牛肉末蒸豆皮醋渍甜椒面包怎样用北非塔吉锅蒸中式面点——荞面荠菜豆渣包香蕉马芬菊花银耳炖雪梨蟹粉小笼

食材明细

椒麻蟹的做法步骤