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猪皮冻
释义
食材明细
主料
猪皮
适量
水
适量
原味 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
猪皮冻的做法步骤
1
将猪皮放入沸水中焯熟。
2
焯好后捞出晾凉,切小片。
3
将猪皮上的毛拔除,这真是一项艰巨的任务啊!
4
拔毛工作结束后,将猪皮洗净,切成细条。
5
将猪皮放入高压锅。
6
放入比猪皮高一倍的水。
7
盖好盖,选择适宜的时间进行压制(时间视自家的高压锅压力而定)。
8
压好后,排气,打开高压锅盖稍微晾凉。
9
倒入模具中。
10
我分成有肉皮和没有肉皮的。
使用的厨具:电压力锅、煮锅
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更新时间:2025/3/14 8:04:06