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诗文	猪皮冻
释义	食材明细 主料 猪皮 适量 水 适量 原味 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 猪皮冻的做法步骤 1 将猪皮放入沸水中焯熟。 2 焯好后捞出晾凉，切小片。 3 将猪皮上的毛拔除，这真是一项艰巨的任务啊！ 4 拔毛工作结束后，将猪皮洗净，切成细条。 5 将猪皮放入高压锅。 6 放入比猪皮高一倍的水。 7 盖好盖，选择适宜的时间进行压制（时间视自家的高压锅压力而定）。 8 压好后，排气，打开高压锅盖稍微晾凉。 9 倒入模具中。 10 我分成有肉皮和没有肉皮的。 使用的厨具：电压力锅、煮锅 所属分类： 凉菜   常见菜式
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