食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
莜面饸烙的做法步骤
-
1莜面用开水和成光滑的面团 -
2把面团捏成圆柱形，可以放在压莜面的小机子即可 -
3压成面条 -
4锅内烧开水，水开后把莜面上锅蒸七分钟 -
5蒸莜面的时候备好做汤材料 -
6瘦肉切成丝后用盐料酒生抽腌制十分钟 -
7锅内烧油，把切好的葱姜蒜末爆香 -
8加入一大碗清水，高汤更好，家里没有 -
9水开后下入切好的胡萝卜条 -
10胡萝卜条快熟的时候下入白菜 -
11大火煮开下入瘦肉丝 -
12加蚝油提鲜 -
13放盐调味，瘦肉丝变白即可盛出备用 -
14蒸好的莜面放碗里，看，是结成团的吧 -
15放入汤在里面，用筷子轻轻一搅，莜面就散开了，很筋道的，吃起来，没有糊糊感
小窍门
和莜面的时候，一斤莜面一斤开水，这样和出来的莜面不软不硬正好压呢。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
技巧类
老人
秋季食谱
晚餐
- 豆渣馒头
- 纯南瓜馒头
- 简单家常牛排 焗意面
- 花生粒饼干
- 核桃酥
- 情人节系列:牛轧糖
- 卷心菜五花肉炒粉条
- 块炒三条
- 牛肉馅蒸饺
- 玫瑰花饼干
- 茶树菇炒荷兰豆
- 香菇莴笋炒油面筋
- 里脊肉炒香干
- 尖椒炒大肠
- 酸菜鸭胗炒芹菜
- 海蜇头拌白菜
- 土茯苓扁豆大骨汤
- 西兰花肉片煲
- 三鲜鸡丸羹
- 戚风纸杯蛋糕——新手也能成功的方法
- 简易豌豆黄
- 西洋菜猪肉汤
- 软饼干
- 年年有魚
- 咸骨火腿萝卜汤
- 马鹿易形
- 马齿什么什么的成语
- 马齿加长
- 马齿徒增
- 马齿徒长
- 马龙什么什么的成语
- 马龙车水
- 驭什么什么鹤的成语
- 驭什么骖什么的成语
- 驭凤什么什么的成语
- 驭凤骖鹤
- 驰什么中什么的成语
- 驰什么什么下的成语
- 驰什么什么世的成语
- 驰什么什么剑的成语
- 送洪元成赴静江治中（元·贡师泰）
- 送洪元泰年兄谪关中（明·韩日缵）
- 送洪兵备之榆林（明·黎民表）
- 送洪内翰使虏二首（宋·范成大）
- 送洪内翰知太平府（宋·沈继祖）
- 送洪区邱先生教谕长清（清·王钺）
- 送洪去芜入黄山度岁（清·吴瞻泰）
- 送洪史君赴阙移节会府（宋·吴儆）
- 送洪右史赴召三首（宋·喻良能）
- 送洪右司去官（宋·姚勉）
- 送洪司令赴阙（宋·吴泳）
- 送洪司令（宋·吴泳）
- 送洪太守上任淮安（明·郑真）
- 送洪太守兼柬柳同知（明·张弼）
- 送洪太府入觐（明·邓云霄）
- 日华子本草蜀本草(合刊本)(精)
- 金盾小学生新作文指导(写人篇)
- 信号与系统
- 多维视界中的维特根斯坦
- 教育研究的批判民俗志--理论与实务指南/当代教育理论译丛
- 高等教育中的潜在课程/当代教育理论译丛
- 高等教育质量管理--一个关于高等院校评估和改革的国际性观点/当代教育理论译丛
- 全面质量教育/当代教育理论译丛
- 城市中小学校课程开发的实践与课题--中日比较研究
- 哈啰中产
- 后宫的金枝玉叶
- 城市居民避险/小康生活丛书
- 当代羁押制度研究报告
- 东北抗战实录
- 对日寇最后一战--歼灭日本关东军