食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
刀切馒头的做法步骤
-
1面粉与酵母，泡打粉，白糖混合 -
2加入水搅拌成絮状，冬天可以用温水和面 -
3和好的面团醒上几分钟 -
4为了使面团光滑我用了压面机压面 -
5压好的面片，多重复几次压 -
6用手从一头卷起 -
7卷好的面，用双手把它拉长 -
8搓成粗细一样的面条 -
9用刀砍馒头，大小均匀 -
106个放在一起用力从2头向中间挤，这样蒸出来的馒头高 -
11再把馒头生坯摆在蒸笼里，馒头之间留出适量位置，喷洒水 -
12醒发好的馒头生坯 -
13上蒸炉蒸制15分钟，关气1分钟后再出炉
小窍门
1：凉水上锅蒸，使馒头能够缓慢均匀地受热，从而更加蓬松柔软
2：蒸好后，切记不要立即揭开锅盖，否则馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷
2：蒸好后，切记不要立即揭开锅盖，否则馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
馒头花卷
宴客菜
- 双色棋格面包
- 正宗苏式熏鱼
- 空气炸锅蜜汁鸡翅
- 清凉解暑乌梅汤
- 西兰花鸡蛋饼
- 西红柿烧茄子
- 韭菜虾仁水煎包
- 银耳红枣南瓜盅
- 虾仁炒丝瓜
- 清蒸豆皮卷
- 金针菇培根卷
- 青椒拌驴肉
- 蓝莓慕斯蛋糕
- 猪肉虾仁韭菜水饺
- 酿腐皮肉卷
- #快手小炒#清炒猪肉黑木耳
- 葱香豆饼角
- 芒果慕斯蛋糕
- 黑胡椒墨鱼仔
- 爆炒花蛤
- 红糖开花馒头
- 家常黄焖野生河鱼
- 韭菜花炒藕条
- 椰蓉牛奶方砖
- 魔芋炒西芹
- beetroot-red
- beet sugar
- be excited about
- be excited about doing
- be exposed to
- be eyes and ears
- be faithful to
- befall
- be favourably disposed towards
- be filled with
- be fired
- be fired up with enthusiasm
- be fired with enthusiasm
- befit
- befitting
- 孙蜚莪邹石可过集（明·郭之奇）
- 孙行之国录相过同饮传庵水阁因与王校棋（宋·韩淲）
- 孙褒铜印歌（清·桂馥）
- 孙贞媛诗（清·智圆）
- 孙贲书记以齐安旧文为示感而成咏（宋·韩琦）
- 孙贲知衢州去疑冢以其所得双石作堂乞诗（宋·张舜民）
- 孙资深岁寒堂（金·周昂）
- 孙过庭摹洛神赋赞（宋·岳珂）
- 孙逸仙（清末民国初·林朝崧）
- 孙逸夫书堂作（元·汪珍）
- 孙郎行赠云梦山人斯亿（明·王世贞）
- 孙量臣约游乾明借秦少方韵见赠复次韵答之（宋·吕本中）
- 孙钟元先生北还夜话宁境僧舍（清·曹尔堪）
- 孙钟设瓜图（元末明初·张昱）
- 孙铭尝墨兰歌（清·金俊明）
- 格子间女人(新版)
- 尼尔斯骑鹅旅行记(上下权威全译典藏版)/百部最伟大文学作品青少年成长必读丛书
- 医学博士告诉你--一万种减肥方法(解决各种虚胖实胖喝水都会胖的科学减肥大全)
- 地狱笑星(暴牙小鬼讲冷笑话3)
- 吃鸟的女孩
- 突然响起一阵敲门声
- 黑犬(中英双语版麦克尤恩作品)(精)
- 工会企业文化建设与职工素质提升实务/社会转型期工会建设与创新管理实务系列丛书
- 工会和谐劳动关系创建实务/社会转型期工会建设与创新管理实务系列丛书
- 工会财务管理与经费审查实务/社会转型期工会建设与创新管理实务系列丛书
- 工会组建运行管理与换届选举工作实务/社会转型期工会建设与创新管理实务系列丛书
- 让五感和你一起舞蹈(精)/宝宝五感训练营
- 经典短篇小说101篇(英文版)
- 凯撒大帝(2妖兽森林)/哥太萌迷境探险系列
- 凯撒大帝(1魔怪山庄)/哥太萌迷境探险系列