“扣肉,肥而不腻,口齿留香..”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
土豆扣肉的做法步骤
-
1带皮五花肉一块,洗净控干。 -
2锅里放入花生油烧热。 -
3把五花肉放入油里炸到肉皮呈金黄色捞出。 -
4把皮上均匀的抹上老抽酱油。 -
5切成约2公分左右的肉片。 -
6把生抽.老抽.白糖.盐调成汁,浇到肉片中,加入葱.姜拌匀。 -
7土豆去皮,切滚刀块。 -
8把肉片铺到碗中,把剩下的调料到入。 -
9把土豆块放在上面。 -
10放到笼屉上蒸约1个半小时。 -
11蒸好了,倒扣在盘中。 -
12把肉汤入锅中,用淀粉勾芡。 -
13浇到扣肉上面,就OK了。
小窍门
1。开锅后要小火蒸.才好.
2。一次可以多蒸几碗，吃时拿出一碗蒸一下，扣出来很简单.方便。
2。一次可以多蒸几碗，吃时拿出一碗蒸一下，扣出来很简单.方便。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
粤菜
老人
冬季食谱
宴客菜
晚餐
- 果酱酸奶小圆子
- 坚果香炒北极虾
- 素炒双菌
- 补钙佳品——排骨海带汤
- 猪肉丸子
- 水晶果冻
- 印尼 炒饭
- 麻辣豆腐
- 洋葱汤
- 孜然饼干小人
- 芝士蛋卷
- 上汤金针菇豆苗
- 金枪鱼芝士鸡蛋菠菜卷
- 木须黄瓜
- 蛋饺
- 蔓越莓桃胶银耳羹
- 披萨蛋糕
- 寿司
- 秘制焖鸡脖
- 老火靓汤——猪骨煲西洋菜
- 夫妻肺片
- 花开富贵
- 自家晒的腊肉
- 海绵蛋糕
- 爽口荞麦鱼儿
- 叽叽咕咕
- 叽叽喳喳
- 叽哩什么什么的成语
- 叽哩咕噜
- 叽里什么什么的成语
- 叽里咕噜
- 吁什么什么俞的成语
- 吁什么什么地的成语
- 吁什么呼什么的成语
- 吁什么都什么的成语
- 吁咈什么什么的成语
- 吁咈都俞
- 吁天什么什么的成语
- 吁天呼地
- 吃一什么什么的成语
- 许九日以诗见访次韵（清·赵潜）
- 许九日闽归（清·沈受宏）
- 许二烈女（明末清初·屈大均）
- 许云村给事崔石洲总戎同游觉林寺投予以诗次（明·朱朴）
- 许云村舟过勾溪欲访溪翁为帆急不相见而去寄（明·朱朴）
- 许亦龄持朱允冈吉士扇头韵索和走笔次之（明·孙传庭）
- 许介之以丞相周益公所书古乐府四篇见寄敬题（宋·乐雷发）
- 许介之约过清溪道上有成（宋·戴复古）
- 许介之馆仆于东溪临发赠别（宋·乐雷发）
- 许仙屏中丞于正月二十二日殁于奉新原籍，作（清·张洵佳）
- 许仲涂屯田以新诗见访（宋·梅尧臣）
- 许侍郎同饮郊外王氏亭分韵得风字（宋·魏了翁）
- 许侍郎挽诗（宋·魏了翁）
- 许侯赠诗借韵谢（宋末元初·杨公远）
- 许倅索和篇复次前韵（宋·吴芾）
- 计算机安全原理(翻译版国外优秀信息科学与技术系列教学用书)
- 种子生物学(全国高等学校农林规划教材)
- 建筑电工实用技术/电工电子类职业技能培训丛书
- 涂装工艺与设备(技能型紧缺人才培养培训系列教材中等职业学校汽车运用与维修专业教学用书)
- 马克思主义社会学史
- 林木数量遗传学(研究生教学用书)
- 中国文学概论(彩图本)
- 军事运筹基础(研究生教学用书)
- 计算机组织与结构--性能设计(第6版影印版国外优秀信息科学与技术系列教学用书)
- 数控加工编程及操作实训指导(附光盘新世纪高职高专教改项目成果教材)/数控技术应用及机械CAD\CAM系列
- 学会幽默/享受生活丛书
- 玄月霸道爱人
- 教育教学改革实践与探索(第3集)
- 我要小蛮腰/悠生活时尚书系
- 格列佛游记/小学生世界儿童文学经典文库