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诗文 牡丹虾球
释义
牡丹虾球的做法

食材明细

主料
  • 大虾 适量
  • 粉丝 适量
  • 玉子豆腐 适量
  • 蒜 适量
  • 葱 适量
辅料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

牡丹虾球的做法步骤

  • 牡丹虾球的做法步骤：1
    1
    玉子豆腐、对虾、粉丝、葱蒜末。
  • 牡丹虾球的做法步骤：2
    2
    粉丝用温水泡软。
  • 牡丹虾球的做法步骤：3
    3
    虾去头去壳留虾尾，挑去虾线，背部开一刀，把虾尾穿过绕一圈。
  • 牡丹虾球的做法步骤：4
    4
    做好的虾仁用盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制。
  • 牡丹虾球的做法步骤：5
    5
    泡好的粉丝铺在盆底。
  • 牡丹虾球的做法步骤：6
    6
    每袋玉子豆腐切成三段，两边垫筷子，把玉子豆腐切花刀。
  • 牡丹虾球的做法步骤：7
    7
    切好的豆腐用刀托着底部放到粉丝上。
  • 牡丹虾球的做法步骤：8
    8
    虾放在豆腐中间。
  • 牡丹虾球的做法步骤：9
    9
    锅中放油，下入葱蒜末，加盐、料酒、生抽、白糖炒香。
  • 牡丹虾球的做法步骤：10
    10
    浇到中间虾身上面。
  • 牡丹虾球的做法步骤：11
    11
    盆子放在蒸格上，水烧开大火蒸6分钟左右。
  • 牡丹虾球的做法步骤：12
    12
    放上葱花，利用余热稍焖即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/30 21:01:15