食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
奶油泡芙的做法步骤
-
1黄油，白糖，水加热。 -
2至沸腾。转最小火。 -
3倒入低筋粉搅拌均匀。 -
4鸡蛋打散。 -
5分2次到入面糊里。彻底搅拌均匀。（鸡蛋由于大小问题，酌情加入鸡蛋液，一般净蛋液为100克左右） -
6第一次拌好的样子。 -
7第二次拌好的样子，面糊挂在刮刀上程三角形不掉下来。 -
8装入裱花袋里。选用大号曲奇花嘴。 -
9烤箱220度预热。面糊挤在铺了锡纸的烤盘里。中层10分钟。 -
10220度10分钟时的样子。 -
11改180度15-20分钟。烤制表面金黄即可。 -
12出炉晾凉。 -
13淡奶油隔冰水打发，这个过程大约4分钟。装入裱花袋里，用小号奇曲嘴（我只有这个花嘴适合挤） -
14拿细头筷子在泡芙底扎了小洞，挤进去奶油。 -
15成品图。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
学生
- 韭菜花炒河虾
- 红烧肉
- 酸辣豆腐汤
- 糖醋豆腐
- 茄子炖豆腐
- 鱿鱼炒辣椒
- 绝味茄子
- 三色藜麦发糕
- 黄豆芽炒海带
- 白灼圆生菜
- 菠萝豆腐
- 角瓜炒蛋
- 鸡米花
- 苦瓜豆腐
- 茴香粉条素馅饺子
- 芋头猪脚
- 东北鸡肉炖土豆干粉条
- 奥尔良嫩烤鸡腿
- 豌豆饭
- 蒜蓉拌苋菜
- 西兰花香肠丁炒饭
- 豌豆鲜鸡汤
- 生菜蛋花汤
- 红椒鱿鱼丝
- 清蒸鲈鱼
- 呼天不应
- 呼天不闻
- 呼天什么什么的成语
- 呼天叩地
- 呼天叫地
- 呼天号地
- 呼天吁地
- 呼天唤地
- 呼天抢地
- 呼幺什么什么的成语
- 呼幺喝六
- 呼应不灵
- 呼应什么什么的成语
- 呼庚什么什么的成语
- 呼庚呼癸
- 捉搦歌（明·王世贞）
- 捉搦歌（清·陈份）
- 捉搦歌（隋·无名氏）
- 捉搦辞（明·胡奎）
- 捉月亭（明·韩日缵）
- 捉月仙（宋·华岳）
- 捉月台（宋·吴芾）
- 捉笔次前韵（宋·杜范）
- 捉笔谢李鳌峰别驾送迟荔甚佳（明·湛若水）
- 捉船行（清·吴伟业）
- 捉船行（清·郑世元）
- 捉船（清·缪徵甲）
- 捉袅歌四首（明·李孙宸）
- 捍门山（宋·邹浩）
- 捐俸助脩灌江桥公出过题（明·张天赋）
- 青贮专用玉米高产栽培与青贮技术
- 黄瓜病虫害防治新技术(修订版)
- 怎样提高蘑菇种植效益/农作物种植技术管理丛书
- 鸢尾欣赏与栽培利用
- THE Painter IX WOW BOOK(附光盘)
- 番茄优质高产栽培法(第2次修订版)
- 草莓优质高产新技术(第2次修订版)
- 新型工业化道路与人力资源/中青年理论工作者文库
- 杨树丰产栽培
- 慢性胃炎治疗32法
- 茶的保健功能与药用便方(第2次修订版)
- 风味调料配制与菜例
- 营养美味清蒸菜
- 让你越吃越瘦的43种食物
- 食用菌栽培加工机械使用与维修