正宗奶油泡芙的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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黄油，白糖，水加热。
2
至沸腾。转最小火。
3
倒入低筋粉搅拌均匀。
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鸡蛋打散。
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分2次到入面糊里。彻底搅拌均匀。（鸡蛋由于大小问题，酌情加入鸡蛋液，一般净蛋液为100克左右）
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第一次拌好的样子。
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第二次拌好的样子，面糊挂在刮刀上程三角形不掉下来。
8
装入裱花袋里。选用大号曲奇花嘴。
9
烤箱220度预热。面糊挤在铺了锡纸的烤盘里。中层10分钟。
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220度10分钟时的样子。
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改180度15-20分钟。烤制表面金黄即可。
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出炉晾凉。
13
淡奶油隔冰水打发，这个过程大约4分钟。装入裱花袋里，用小号奇曲嘴（我只有这个花嘴适合挤）
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拿细头筷子在泡芙底扎了小洞，挤进去奶油。
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成品图。

诗文	奶油泡芙
释义	食材明细主料低粉 50g 鸡蛋 2个黄油 40g 淡奶油 120g 白糖 30g（奶油）辅料盐 1g 白糖 20g（泡芙皮）水 80g 甜味口味烤工艺三刻钟耗时普通难度奶油泡芙的做法步骤 1 黄油，白糖，水加热。 2 至沸腾。转最小火。 3 倒入低筋粉搅拌均匀。 4 鸡蛋打散。 5 分2次到入面糊里。彻底搅拌均匀。（鸡蛋由于大小问题，酌情加入鸡蛋液，一般净蛋液为100克左右） 6 第一次拌好的样子。 7 第二次拌好的样子，面糊挂在刮刀上程三角形不掉下来。 8 装入裱花袋里。选用大号曲奇花嘴。 9 烤箱220度预热。面糊挤在铺了锡纸的烤盘里。中层10分钟。 10 220度10分钟时的样子。 11 改180度15-20分钟。烤制表面金黄即可。 12 出炉晾凉。 13 淡奶油隔冰水打发，这个过程大约4分钟。装入裱花袋里，用小号奇曲嘴（我只有这个花嘴适合挤） 14 拿细头筷子在泡芙底扎了小洞，挤进去奶油。 15 成品图。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙下午茶学生
随便看	笋子烧土鸡毛毛菜迷迷饺荞麦面青花椒鸡火锅菜团子酱烧茄子陈皮蒸鳕鱼蒸鱿鱼须芹菜炒肉炝拌芹菜花生米西芹炒黑木耳胡萝卜蒸珍珠斑榄角蒸鳕鱼卤牛肉鸡蛋面莙荙菜叶炒绿豆芽红薯草莓奶昔马兰头包菜拌鸽胸肉火龙果酸奶千层盐水毛豆——简单的背后也有小技巧鸡汁百叶卷莴笋炒绿豆芽榴莲酥板栗焖五花肉小葱炒黄豆豆面卷香葱鸡蛋炒红薯面馒头

食材明细

奶油泡芙的做法步骤