正宗奶油泡芙的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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黄油，白糖，水加热。
2
至沸腾。转最小火。
3
倒入低筋粉搅拌均匀。
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鸡蛋打散。
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分2次到入面糊里。彻底搅拌均匀。（鸡蛋由于大小问题，酌情加入鸡蛋液，一般净蛋液为100克左右）
6
第一次拌好的样子。
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第二次拌好的样子，面糊挂在刮刀上程三角形不掉下来。
8
装入裱花袋里。选用大号曲奇花嘴。
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烤箱220度预热。面糊挤在铺了锡纸的烤盘里。中层10分钟。
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220度10分钟时的样子。
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改180度15-20分钟。烤制表面金黄即可。
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出炉晾凉。
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淡奶油隔冰水打发，这个过程大约4分钟。装入裱花袋里，用小号奇曲嘴（我只有这个花嘴适合挤）
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拿细头筷子在泡芙底扎了小洞，挤进去奶油。
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成品图。

诗文	奶油泡芙
释义	食材明细主料低粉 50g 鸡蛋 2个黄油 40g 淡奶油 120g 白糖 30g（奶油）辅料盐 1g 白糖 20g（泡芙皮）水 80g 甜味口味烤工艺三刻钟耗时普通难度奶油泡芙的做法步骤 1 黄油，白糖，水加热。 2 至沸腾。转最小火。 3 倒入低筋粉搅拌均匀。 4 鸡蛋打散。 5 分2次到入面糊里。彻底搅拌均匀。（鸡蛋由于大小问题，酌情加入鸡蛋液，一般净蛋液为100克左右） 6 第一次拌好的样子。 7 第二次拌好的样子，面糊挂在刮刀上程三角形不掉下来。 8 装入裱花袋里。选用大号曲奇花嘴。 9 烤箱220度预热。面糊挤在铺了锡纸的烤盘里。中层10分钟。 10 220度10分钟时的样子。 11 改180度15-20分钟。烤制表面金黄即可。 12 出炉晾凉。 13 淡奶油隔冰水打发，这个过程大约4分钟。装入裱花袋里，用小号奇曲嘴（我只有这个花嘴适合挤） 14 拿细头筷子在泡芙底扎了小洞，挤进去奶油。 15 成品图。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙下午茶学生
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食材明细

奶油泡芙的做法步骤