“因为一碟香脆花生仁而做一份腊肠焖面...忽然想起某知名卫浴广告，为了一个水龙头而需要一栋别墅......
其实是因为早餐吃得晚，中午不饿就忽略了午餐，下午做蒸米糕时却饿了，看到剩下的花生仁，果断就做了一份面果腹....我懒到直接用干挂面来做焖面，不料居然，竟然，成功了！真是永远不要主观臆断结局，随时会有翻天大逆转哦~~
无论是麻辣香香肠还是甜香肠，真的非常适合焖制，非常香！焖面简直就是面条里的煲仔饭哦！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
腊肠焖面的做法步骤
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1备料：胡萝卜，青椒，腊肠，蒜切碎，干辣椒剪段，豆豉适量，花生碎适量，面适量。 -
2生抽，耗油，鸡汁，醋混合均匀调成酱汁。 -
3锅内放适量油，中火烧热，加入腊肠翻炒片刻至变色。 -
4加入蒜翻炒片刻至出香味。 -
5加入一小碗高汤/水，胡萝卜，豆豉大火烧开。 -
6加入酱汁大火烧开。 -
7加入面，青椒，干辣椒，转小火盖盖焖约8分钟。 -
8盛盘撒上花生仁，红油辣椒即可。
小窍门
1，蔬菜可随意搭配，建议不要用菜叶，焖时会变黄，莴笋，豆角，胡萝卜，花菜都可。
2，一定要用新鲜湿面才能有最好的效果哦，我是偷懒才用的干挂面，容易粘黏。
3，喜欢辣的可以在酱汁中添加各种辣椒。
2，一定要用新鲜湿面才能有最好的效果哦，我是偷懒才用的干挂面，容易粘黏。
3，喜欢辣的可以在酱汁中添加各种辣椒。
使用的厨具：平底锅
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