“猪队友经常想吃外面的酱香饼煎饼，我寻思自己做也不太麻烦。自己会做放心牌后，就不用到外面小摊吃了。”
食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱香饼的做法步骤
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1往面粉中缓缓的倒入适量的开水，搅拌成絮状。 -
2揉成面团然后盖上保鲜膜，醒半小时左右。 -
3开始准备酱，锅中倒入适量的油，马上就放入花椒和八角小火加热，直到调料变色出香味捞出不用，只要油。 -
4将姜末和郫县豆瓣酱放入锅中煸炒出红油。 -
5将黄豆酱和辣椒酱放入锅中煸炒出香味，然后放入半勺糖翻炒匀均加点孜然粉。 -
6准备好熟芝麻、葱末、酱汁盛出备用。 -
7面醒好后，取出揉匀，我分3个面团擀成薄饼，刷层油撒点芝麻。 -
8一边卷起成条。 -
9再从一边卷起最后边压在下面。 -
10再擀成薄饼。 -
11平底锅内倒入少许油，然后将擀好的饼放入锅中小火开始烙制。 -
12烙至一面微黄时翻面。 -
13饼熟了的时，往饼上抹一层酱，然后撒少许香葱和白芝麻。（酱比较咸，所以抹的时候要适量哦~）。 -
14取出后放菜板上切成小块。
使用的厨具：平底锅
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