正宗海米冬瓜丸子汤的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
冬瓜，用不了那么多，只用了一半。
2
冬瓜去皮，切块。
3
二刀肉剁成末，手工剁的肉丸子才有嚼劲。
4
剁好的肉末放入盐、胡椒粉、淀粉、酱油、鸡精、油调味，拌匀后摔打几下，肉质更弹牙。
5
准备适量的葱花。
6
海米先用水泡去咸味。
7
锅中放适量的油，先把海米炒出香气。
8
倒入冬瓜翻炒。
9
炒至变色。
10
加入适量的清水，盖上盖煮十分钟。
11
十分钟后开盖，转成小火状态，把肉末挪成小丸子，放入锅内。不能用大火，容易把肉丸子煮散。
12
依次全部做完，盖上盖，小火炖8分钟。
13
开盖后丸子已经熟了，加入盐和鸡精调味。
14
撒入葱花增香，出锅。
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成品。海米冬瓜丸子汤，生津止渴，清热解暑，夏天不容错过的靓汤。

诗文	海米冬瓜丸子汤
释义	食材明细主料冬瓜 300g 猪肉 300g 海米 20g 辅料葱花适量调料油适量盐适量胡椒粉 1匙淀粉 1勺酱油适量鸡精少许清水适量原味口味煮工艺廿分钟耗时简单难度海米冬瓜丸子汤的做法步骤 1 冬瓜，用不了那么多，只用了一半。 2 冬瓜去皮，切块。 3 二刀肉剁成末，手工剁的肉丸子才有嚼劲。 4 剁好的肉末放入盐、胡椒粉、淀粉、酱油、鸡精、油调味，拌匀后摔打几下，肉质更弹牙。 5 准备适量的葱花。 6 海米先用水泡去咸味。 7 锅中放适量的油，先把海米炒出香气。 8 倒入冬瓜翻炒。 9 炒至变色。 10 加入适量的清水，盖上盖煮十分钟。 11 十分钟后开盖，转成小火状态，把肉末挪成小丸子，放入锅内。不能用大火，容易把肉丸子煮散。 12 依次全部做完，盖上盖，小火炖8分钟。 13 开盖后丸子已经熟了，加入盐和鸡精调味。 14 撒入葱花增香，出锅。 15 成品。海米冬瓜丸子汤，生津止渴，清热解暑，夏天不容错过的靓汤。使用的厨具：炒锅所属分类：汤类家常菜夏季食谱
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食材明细

海米冬瓜丸子汤的做法步骤