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诗文
可可椰片蛋糕
释义
食材明细
主料
低筋粉
50g
牛奶
20ml
糖
100g
色拉油
10ml
鸡蛋
3个
速溶咖啡
1包
可可粉
20g
辅料
椰子脆片
1包
蔓越莓
适量
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
可可椰片蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋蛋白蛋黄分离,蛋白加50克糖打发,
2
蛋黄加50克白糖,色拉油,低筋粉,咖啡粉,可可粉,牛奶搅拌均匀,
3
加部分打发蛋白入可可面糊中,
4
从底部往上翻匀,
5
翻匀的面糊倒入剩下的蛋白中,
6
从底部往上翻匀,
7
蛋糕杯中放入蔓越莓,
8
倒入第6步搅拌均匀的面糊至杯子的1/3,放上椰子脆片,
9
再倒入面糊至杯子8分满,抖出空气,
10
进预热烤箱150℃30分钟,(底盘中加入凉水)
11
出炉!
12
可食!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/5/8 7:07:03