“关于棒状饼干，孟老师是这样说的：“事先不做造型，待面团烘烤完成后再切割，即美式饼干中所称的‘BAR’。…‘方块’是其外观的特色，各具有不同的风味…”然而，这样的方块很难让人把它与修长的棒联系起来。而自己为着食用与存放的便利，所切的小方块就更难以称棒了…“棒”或许只是音译吧？…
制作到最后，才发现，这饼干竟然是没有油的。没油好，吃起来比较没有负担。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
高纤坚果棒的做法步骤
-
1用料 -
2将坚果放入烤盘，用上下火150度，烤10分钟，备用 -
3将橙汁加入蜂蜜中搅拌均匀 -
4倒入糖渍橙皮丁和葡萄干 -
5拌匀，浸泡10分钟 -
6加入全蛋 -
7搅拌均匀 -
8倒入坚果，混合均匀 -
9加入燕麦片 -
10混合均匀 -
11倒入8寸圆模 -
12摊平 -
13放入烤箱，中层，上下火180度，烤25分钟 -
14脱模 -
15切块，食用
小窍门
坚果可以根据自己的喜好随意变换
橙汁是鲜果挤榨的果汁，可以用其他鲜果汁代替。
最后抹平时不必刻意压紧，以免口感太过紧密。
橙汁是鲜果挤榨的果汁，可以用其他鲜果汁代替。
最后抹平时不必刻意压紧，以免口感太过紧密。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶