1.表面上色后，盖上铝箔纸。

2.加入葡萄干不要搅拌过久。

3.面团较湿粘，用冰水比较好操作。

4.酥松粒的制作，糖粉15克，低粉25克，奶粉3克，黄油20克。材料中的糖粉，低粉和奶粉一起混合过筛后，加入黄油，用手轻轻搓成均匀地细小颗粒状。