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诗文 牛肉大葱饺
释义
牛肉大葱饺的做法
“牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用.
虽为广东人,我儿子却爱吃饺子,我用牛肉包饺子,给正在发育的他吃,最好不过了。”

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
  • 饺子皮 适量
辅料
  • 葱粒 适量
  • 粗葱丝 适量
  • 姜末 适量
配料
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 鸡粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 生粉 适量
  • 鸡蛋液 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

牛肉大葱饺的做法步骤

  • 牛肉大葱饺的做法步骤:1
    1
    备牛肉
  • 牛肉大葱饺的做法步骤:2
    2
    把牛肉剁碎,拌入配料(除粗葱丝外)和调味料腌好待用
  • 牛肉大葱饺的做法步骤:3
    3
    把牛肉馅放入饺子皮中,稍收一下中间部位,绑上粗葱丝,打个结,饺子皮稍往外翻开一点,弄成花边状
  • 牛肉大葱饺的做法步骤:4
    4
    放在蒸锅上
  • 牛肉大葱饺的做法步骤:5
    5
    大火蒸10分钟
  • 牛肉大葱饺的做法步骤:6
    6
    吃的时候可蘸上你喜欢的酱料

小窍门

粗葱丝用开水烫过后,容易绑饺子
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 15:16:04