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诗文 布朗尼底芝士蛋糕
释义
布朗尼底芝士蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 奶油奶酪 300克
  • 酸奶 200克
  • 淡奶油 50克
  • 白糖 90克
  • 玉米淀粉 20克
  • 核桃碎 适量
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 鸡蛋 2个
  • 糖 55克
  • 黄油 55克
  • 黑巧克力 50克
  • 低粉 35克
  • 可可粉 5克
  • 核桃碎 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

布朗尼底芝士蛋糕的做法步骤

  • 布朗尼底芝士蛋糕的做法步骤：1
    1
    核桃去皮掰碎，用烤箱烤出香味。
  • 布朗尼底芝士蛋糕的做法步骤：2
    2
    黄油和巧克力分别隔水融化。
  • 布朗尼底芝士蛋糕的做法步骤：3
    3
    鸡蛋打入容器，加上55克糖搅拌均匀。
  • 布朗尼底芝士蛋糕的做法步骤：4
    4
    加入融化的黄油搅拌均匀。
  • 布朗尼底芝士蛋糕的做法步骤：5
    5
    加入融化的黄油搅拌均匀。
  • 布朗尼底芝士蛋糕的做法步骤：6
    6
    加入融化的巧克力拌匀。
  • 布朗尼底芝士蛋糕的做法步骤：7
    7
    将低粉和可可粉拌匀，筛入蛋液中。
  • 布朗尼底芝士蛋糕的做法步骤：8
    8
    加入核桃碎拌匀。
  • 布朗尼底芝士蛋糕的做法步骤：9
    9
    加入核桃碎拌匀。
  • 布朗尼底芝士蛋糕的做法步骤：10
    10
    加入核桃碎拌匀。
  • 布朗尼底芝士蛋糕的做法步骤：11
    11
    加入核桃碎拌匀。
  • 布朗尼底芝士蛋糕的做法步骤：12
    12
    将面糊倒入模具，放入烤箱150度烤20分钟。(这个温度和时间根据自家烤箱调整，由于是做芝士蛋糕底，可以烤得稍硬一些）
  • 布朗尼底芝士蛋糕的做法步骤：13
    13
    将烤好的蛋糕底取出晾凉。（千万不要脱模）
  • 布朗尼底芝士蛋糕的做法步骤：14
    14
    将奶油奶酪加90克糖和酸奶搅拌顺滑。
  • 布朗尼底芝士蛋糕的做法步骤：15
    15
    加入一个鸡蛋拌匀后再加入淡奶油拌匀。
  • 布朗尼底芝士蛋糕的做法步骤：16
    16
    加入玉米淀粉拌匀。
  • 布朗尼底芝士蛋糕的做法步骤：17
    17
    将芝士糊倒在巧克力蛋糕底上，模具外包上锡纸。
  • 布朗尼底芝士蛋糕的做法步骤：18
    18
    在芝士糊表面撒上核桃碎，图案就自己选择吧。
  • 布朗尼底芝士蛋糕的做法步骤：19
    19
    烤盘倒两厘米高的热水，将模具放入，放入烤箱用水浴法165度烤55分钟。（时间和温度同样根据烤箱情况自行调整）烤好冷藏后食用。

小窍门

配料表是布朗尼底的用料，主料表是芝士层的用料
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/7/8 8:20:41