食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜蓉蒸虾的做法步骤
-
1大蒜去皮拍扁后剁成蒜蓉。 -
2放入小碗中，加生抽、蚝油、鸡精、芝麻油、花生油拌匀。
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3大虾去头，虾背上对半切开，抽去虾肠后在虾肉横切几刀。
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4将处理好的大虾摆上盘子。
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5往虾身淋上调制好的蒜蓉。
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6将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸4-5分钟。
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7成品图。
小窍门
1、调制的蒜蓉用到生抽和蚝油均有咸味，咸度足够所以蒜蓉无须再加盐了。
2、剖开的大虾很容易蒸熟，蒸的时间约为4-5分钟即可，蒸的时间过长肉质会发硬。
2、剖开的大虾很容易蒸熟，蒸的时间约为4-5分钟即可，蒸的时间过长肉质会发硬。
使用的厨具：炒锅
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