食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1把排骨焯水，焯水是放些料酒去腥。 -
2把6种料头准备好 -
3炒锅里放少量的油把料头炒出香味，要小火。 -
4把焯过水的小排放进炒锅里进行炒制。 -
5把小排炒制成微微发黄，有肉的香味就可以了。 -
6有肉香为时把老抽，料酒加进去。炒制均匀。 -
7加入开水进行炖制，开水要没过排骨。 -
8大火炖至10分钟，再转小火炖40分钟，最后大火收汁就OK了。 -
9出锅装盘，快来开吃了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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