食材明细
- 甜香 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
炸糖糕的做法步骤
-
1称取面粉1杯，约160克。 -
2奶锅里加细砂糖和水。 -
3煮开。 -
4把糖水倒入面粉中，快速搅拌面粉。 -
5稍放凉后下手揉成面团。 -
6黑白芝麻炒香。 -
7磨成粉。 -
8熟花生擀碎。 -
9把黑白芝麻粉和花生、红糖（我家的红糖放久了干硬结硬块了，我用料理机打成粉了）放到一起，拌匀。 -
10面团放在案板上，加点油再揉揉，更光滑。 -
11搓长条。 -
12分成小剂子。 -
13取一个小剂子按出坑。 -
14加入馅料，馅料是散的，包起来相对费事，所以不要放太多。 -
15包起来，收好口，不要露馅。 -
16按扁。 -
17依次做好。 -
18锅里注油烧热，油温四成热左右，下入饼胚，中小火炸。 -
19炸至金黄即可。 -
20捞出，用厨房纸吸去多余油脂。 -
21成品。
小窍门
面粉因为用糖水和面的，炸时容易上色，要注意别炸糊了。我最开始炸的两个油温就高了，饼胚下油锅一会就炸过头了，导致颜色特别深不好看。后面的我等油温降下来才炸的，火也调小了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
早餐
- 小龙虾披萨
- 蒜香水芹菜
- 莴笋拌蕨根粉
- 快手吐司披萨
- 鸡蛋磷虾炒西葫芦
- 腊肉炒蒜苔
- 鸡蛋磷虾炒辣椒
- 牛肉馅饼
- 手工莜面条
- 紫薯牛奶饼
- 芝士咸吐司
- 草莓牛奶
- 日式咖喱拌饭
- 水芹菜荞麦饼
- 香卤猪皮卷
- 沙茶酱爆炒河虾
- 彩椒芦笋炒虾仁
- 蒜拌菠菜面片
- 干煸豇豆
- 大煮干丝
- 五花肉白菜锅
- 芦笋西兰花木耳拌北极贝
- 海参鱼翅汤
- 榆钱玉米饼
- 葱花饼
- team working
- tea parties
- tea pot
- teapots & treasures
- teapots and tea cups
- teapots ebay
- teapots for sale
- teapots uk
- tear apart
- tear away
- tear down
- tearful smile
- tearing down the walls
- tearing full speed
- tearing into
- 赓刘自昭出郊佳什（宋·吴潜）
- 赓南塘桂吟（宋·卫宗武）
- 赓吴竹修雪诗二首（宋·陈著）
- 赓周纯甫求归三首（宋·袁甫）
- 赓和大作三首呈苗公（民国末当代初·聂绀弩）
- 赓和聂公自寿新章（近现代·何满子）
- 赓咏（明·程通）
- 赓宋雪岩韵（宋·俞桂）
- 赓庾使和毛君玉送墨梅韵（宋·施枢）
- 赓张宗翰舟过武夷述怀（元末明初·蓝仁）
- 赓曾省斋旧题凤翔空壁（宋·何梦桂）
- 赓李筼房韵（宋·释文珦）
- 赓梅山壁间韵（宋·邓梦杰）
- 赓歌（先秦·无名氏）
- 赓歌（唐·陆龟蒙）
- 高中英语拓展阅读 选择性必修 3
- 燃烧的草山
- 目的地卡梅尼亚 英语分级读物·彩绘版
- 噢,我的鼻子!
- 猿辅导周末一本通 数学 1年级3·下 SJ版
- 国际安徒生奖得主昆廷·布莱克桥梁书(全5册)
- 集成电路制造技术——原理与工艺(第3版)
- 中老年象棋速成(全4册)
- 马克思主义价值论(修订版)
- 申论
- 精细化工工艺学 第4版
- 财务与会计最后冲刺8套模拟试卷 2023
- 2023王后雄高考押题圈题卷:新高考福建专版
- 《中国挚美唐诗宋词》(全2册)
- 非常海淀单元测试AB卷 英语8年级 上 WY 2023