食材明细
- 甜香 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
炸糖糕的做法步骤
-
1称取面粉1杯，约160克。 -
2奶锅里加细砂糖和水。 -
3煮开。 -
4把糖水倒入面粉中，快速搅拌面粉。 -
5稍放凉后下手揉成面团。 -
6黑白芝麻炒香。 -
7磨成粉。 -
8熟花生擀碎。 -
9把黑白芝麻粉和花生、红糖（我家的红糖放久了干硬结硬块了，我用料理机打成粉了）放到一起，拌匀。 -
10面团放在案板上，加点油再揉揉，更光滑。 -
11搓长条。 -
12分成小剂子。 -
13取一个小剂子按出坑。 -
14加入馅料，馅料是散的，包起来相对费事，所以不要放太多。 -
15包起来，收好口，不要露馅。 -
16按扁。 -
17依次做好。 -
18锅里注油烧热，油温四成热左右，下入饼胚，中小火炸。 -
19炸至金黄即可。 -
20捞出，用厨房纸吸去多余油脂。 -
21成品。
小窍门
面粉因为用糖水和面的，炸时容易上色，要注意别炸糊了。我最开始炸的两个油温就高了，饼胚下油锅一会就炸过头了，导致颜色特别深不好看。后面的我等油温降下来才炸的，火也调小了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
早餐
- 煎饺
- 山楂枸杞百合汤
- 紫米鸡蛋三明治
- 一品小汤圆
- 元葱炒土豆片
- 橘子汁。
- 萝卜肉丸土豆粉
- 红烧鸡翅
- 番茄波波鱼
- 葱油饼
- 油炸花生米
- 胡萝卜木耳炒鸡蛋
- 蛋蒸肉
- 红烧土豆鸡翅
- 荷兰豆炒五花肉
- 青椒儿菜肉丝
- 牛肉滑炒黄金菇
- 五花肉炒白菜
- 白菜萝卜丸子汤
- 洋葱大蒜苗炒牛肉
- 牛肉炒荷兰豆
- 五花肉炒蒜黄
- 蚝油炒芹菜
- 猪油炒塌菜
- 鸡蛋炒嫩南瓜条
- angler fish mate
- angler island
- angler jax
- anglers marathon
- angles classifications
- angle shot
- angles saxon
- angles song numberock
- anglo-indian helen
- anglo-indian images
- angora rabbit
- an go wrong
- angry ant
- angry birds
- angry emoji
- 拟剥啄行寄赵少师（宋·欧阳修）
- 拟剥啄行（清·万承苍）
- 拟勤王（明·郭之奇）
- 拟十索曲（清·多隆阿）
- 拟南京美术专门学校歌（近现代·谢龙升）
- 拟南梁慧侃法师独杵捣衣（宋·贺铸）
- 拟卜居朴庵诸君附近寓怀二首（明·曹于汴）
- 拟卜居石塘（明末清初·张穆）
- 拟卜居（宋·陈藻）
- 拟卢仝诗（宋·钱易）
- 拟卢允言晚次鄂州（明·王恭）
- 拟厉樊榭体题傅青主画（近现代·郭象声）
- 拟去者日以疏（明·王立道）
- 拟县补以虫鸣秋诗（宋·朱熹）
- 拟古一首（当代·姜军）
- 婴幼儿常见病预防与护理宜忌速查
- 戴尔·卡耐基成功学全集
- 斯瑟蒂克阶梯胎教法
- 认知风格的理论与实证研究/东北师范大学教育科学博士论文文库
- 产业创新系统生成机理研究
- 当代中西政府体制比较分析
- 教师课程发展理论与实践/现代教师教育理论研究丛书
- 怎样成为一名优秀教师
- 中国农村劳动力教育培训与转移调查研究
- 中国医药制造业产业安全及其评价研究
- 皇宫红档(中国历代后宫女人的爱恨情仇)
- 中日高龄者和儿童福祉的研究
- 中小学教师继续教育模式研究与实践
- 尊严的诉求(美国华裔族群心态探究)/东北师范大学文库
- 当代中国思想探索中的责任观(2001-2009)/亚洲文化研究丛刊