食材明细
- 甜香 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
炸糖糕的做法步骤
-
1称取面粉1杯，约160克。 -
2奶锅里加细砂糖和水。 -
3煮开。 -
4把糖水倒入面粉中，快速搅拌面粉。 -
5稍放凉后下手揉成面团。 -
6黑白芝麻炒香。 -
7磨成粉。 -
8熟花生擀碎。 -
9把黑白芝麻粉和花生、红糖（我家的红糖放久了干硬结硬块了，我用料理机打成粉了）放到一起，拌匀。 -
10面团放在案板上，加点油再揉揉，更光滑。 -
11搓长条。 -
12分成小剂子。 -
13取一个小剂子按出坑。 -
14加入馅料，馅料是散的，包起来相对费事，所以不要放太多。 -
15包起来，收好口，不要露馅。 -
16按扁。 -
17依次做好。 -
18锅里注油烧热，油温四成热左右，下入饼胚，中小火炸。 -
19炸至金黄即可。 -
20捞出，用厨房纸吸去多余油脂。 -
21成品。
小窍门
面粉因为用糖水和面的，炸时容易上色，要注意别炸糊了。我最开始炸的两个油温就高了，饼胚下油锅一会就炸过头了，导致颜色特别深不好看。后面的我等油温降下来才炸的，火也调小了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
早餐
- 三鲜锅贴
- 一卤鲜咸菜
- 烙油饼
- 凉拌窝笋
- 【家常小炒】经典下饭菜—雪菜烧肉
- 蒸三文治蛋糕
- 煎饼馃子
- 家常红烧肉
- 炸油条
- 青椒煎蛋
- 虾干炖白菜
- 香菇烧鸡块
- 加料招牌牛肉饭
- 祝君平安-三鲜鹌鹑蛋
- 西葫芦
- 小米面馒头
- 白菜肉锅贴
- 辣炒蛤蜊
- 豆沙南瓜包
- 咖喱鸡块
- 火腿炒蛋
- 家常美味 辣炒萝卜干
- 贴饽饽熬小鱼
- 【炼奶胚芽小餐包】
- 潮式虾粥
- barrelled in
- barrelling def
- barrelling forward
- barrel organ
- barrel racing
- barrel roll
- barrels etc
- barrels for sale
- barrens map
- barrens wi
- barrens xpb
- barricaded buyers
- barricaded def
- barricade definition
- barricaded gunman
- 早朝待漏题杨谕德竹（明·王汝玉）
- 早朝思退居（唐·白居易）
- 早朝感事（宋·欧阳修）
- 早朝承恩殿（明·刘炳）
- 早朝日寄所知（唐·皇甫曾）
- 早朝日寄所知（明·李时行）
- 早朝时皇太子出阁读书（明·梁楠）
- 早朝次胡可泉韵（明·黄佐）
- 早朝次陈同文韵（明·陶振）
- 早朝步葛元哲韵（宋·吴渊）
- 早朝武楼（明·魏观）
- 早朝用岑嘉州韵（明·王缜）
- 早朝祀典（明·何维柏）
- 早朝紫宸殿贺雪呈尤延之二首（宋·杨万里）
- 早朝行宫奉呈诸同舍（宋·刘才邵）
- 十八年新生
- 人人都是产品经理（思维版）：泛产品经理的精进之路
- 语文教育研究 2021
- 学习困难儿童信息加工的脑机制研究
- 教育领导力 第5版
- 新时代交大名师 2020年上海交通大学"教书育人奖"事迹汇编
- NCT全国青少年编程能力等级测试教程 图形化编程三级
- 朱永新与新教育实验
- 大家学园汇聚美好--我的办学思想体系与实践探索/福建省十三五名校长丛书
- 老年教育发展路径与策略研究
- 校长课程规划力提升研究
- 幼儿爱国主义教育实践
- 青少年口语表达艺术教程(1)
- 少儿模特教学与训练应用(全3册)
- 新型职业农民培育策略研究