食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
排骨汤的做法步骤
-
1排骨洗干净，冷水下锅，大火煮十分钟，注意一定冷水，热水下锅排骨的血水会被封在里面，就不好吃了 -
2大火煮十分钟之后，排骨里面的血水都出来了，把排骨捞出来，用冷水冲掉表面的血沫
-
3找一只砂锅，不锈钢锅也可以，放葱姜，高度白酒一勺
-
4加冷水，
-
5盖上锅盖大火煮开
-
6转中火煮，这里比较关键，汤汁会不会变白，颜色好看不好看就是这一步，火候要调整好，汤在锅里翻着小浪花最佳。这样煮至少50分钟
-
7可以加入配菜，我用的冬瓜和口蘑，加白萝卜也很好
-
8加入配菜20分钟左右就可以加盐，冬瓜透明了，沉到汤里了，就煮好了………
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
- 咖喱杏鲍菇
- 老北京小吊梨汤
- 香菇鸡腿
- 香菇鸡腿盖浇饭
- 芹菜水饺
- 芙蓉南瓜汤
- 蒜香芥蓝梗
- 红糖核桃馒头
- 无骨黑鱼
- 螺丝椒炒羊肉
- 南瓜面牛肉白萝卜蒸饺
- 榨菜肉酱
- 榨菜肉酱拌面
- 酱油蛋炒饭
- 醋溜包菜
- 番茄金针菇肥牛汤
- 香菇滑鸡
- 照烧鸡柳
- 节瓜夜兰花汤
- 土豆鸡翅焖饭
- 如何泡发淡干海参
- 紫菜蛋花汤
- 腊肉饭
- 减肥餐～芒果虾仁
- 蒜香捞汁西兰花
- comeuppance
- come up short
- come up to
- come up to
- come up trumps
- come up with
- come way
- come what may
- come with
- come within an ace
- come within an ace of
- come within an inch
- come within an inch of doing
- comfit
- comfort
- 老眼（近现代·方鹤斋）
- 老矣（宋末元初·方回）
- 老矣（明末清初·屈大均）
- 老禅纸帐（明·朱元璋）
- 老竹（宋·艾性夫）
- 老笔赠铦上人二首（宋·张镃）
- 老米暮景（宋末元初·陈杰）
- 老罗行（明·张弼）
- 老罢（宋·张嵲）
- 老翁井（宋·苏轼）
- 老翁割禾歌（当代·卢青山）
- 老翁吟（宋·邵雍）
- 老翁真个似童儿汲井埋盆作小池退之句也去岁（宋·郑刚中）
- 老翁（宋·何应龙）
- 老翁（宋·陆游）
- 大宇宙(精)/学研图鉴
- 鸟(精)/学研图鉴
- 探索美丽贺州之路
- 生活中的道德怪圈
- 岩土工程理论实践家(中国工程勘察大师张国霞专辑)(精)
- 六级英语作文预测白皮书(考前必背20篇)
- Why地球(修订版)
- 飞机小常识(精)/美国国家地理它们是这样工作的
- 新世纪中国劳动关系调整模式的转型研究/中国劳动关系学院学术论丛
- 城市发展中的文化记忆--澳门文化及城市形象研究论文集(精)
- 思考的技术(思考力决定竞争力)(精)
- 应县木塔/中国精致建筑100
- 北京故宫/中国精致建筑100
- 北岳恒山与悬空寺/中国精致建筑100
- 屋顶/中国精致建筑100