食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
排骨汤的做法步骤
-
1排骨洗干净，冷水下锅，大火煮十分钟，注意一定冷水，热水下锅排骨的血水会被封在里面，就不好吃了 -
2大火煮十分钟之后，排骨里面的血水都出来了，把排骨捞出来，用冷水冲掉表面的血沫
-
3找一只砂锅，不锈钢锅也可以，放葱姜，高度白酒一勺
-
4加冷水，
-
5盖上锅盖大火煮开
-
6转中火煮，这里比较关键，汤汁会不会变白，颜色好看不好看就是这一步，火候要调整好，汤在锅里翻着小浪花最佳。这样煮至少50分钟
-
7可以加入配菜，我用的冬瓜和口蘑，加白萝卜也很好
-
8加入配菜20分钟左右就可以加盐，冬瓜透明了，沉到汤里了，就煮好了………
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
- 粉蒸肉
- 快手点心之奶香水果冰激凌
- 香煎牡蛎
- 自制黑芝麻糊
- 尖椒炒腊肉
- 干煸菜花
- 柠檬泡凤爪
- 菜花头团子
- 卤煮茶叶蛋
- 红烧鲳鱼
- 蚝油鸡翅夹丝
- 红烧羊肉
- 蒜蓉烤生蚝
- 花椒脆鳝
- 醪糟汤圆
- “爱”的烩饭
- 干锅咸菜炒风肉
- 开洋鸡蛋干炒芹菜
- 咸肉千张煮莴笋
- 香菇煮夜开花
- 肉末花生米香菇酱
- 香菇烧雷笋
- 荠菜水煎包
- 素炒草头
- 淡奶油南瓜餐包
- 沙鸥翔集
- 沛什么什么霖的成语
- 沛什么甘什么的成语
- 沛雨什么什么的成语
- 沛雨甘霖
- 沟中之瘠
- 沟中什么什么的成语
- 沟什么之什么的成语
- 沟什么什么坎的成语
- 沟什么什么平的成语
- 沟什么什么瘠的成语
- 沟什么什么高的成语
- 沟什么坎什么的成语
- 沟什么垒什么的成语
- 沟什么壕什么的成语
- 赠卢睿卿司业（明·严嵩）
- 赠卢砺（宋·毕仲游）
- 赠卢绩（唐·白居易）
- 赠卢苕园（清·卢文弨）
- 赠卢逸人（唐·善生）
- 赠卢长史（唐·温庭筠）
- 赠卢隐君（元·耶律铸）
- 赠卢隐居（宋·白玉蟾）
- 赠卢鲁山（宋·徐积）
- 赠卢鸿沧庚申（清末近现代初·陈曾寿）
- 赠卢黄门朝言之四川少参（明·方献夫）
- 赠卧芝山人傅汝辑（明·黎民衷）
- 赠卧芝山人（明·邱云霄）
- 赠卫八处士（唐·杜甫）
- 赠卫南长官赴任（唐·李嘉祐）
- 孩子可以这样教(来自妈妈下午茶的35个亲子心理案例)
- 叩开名家之门--名园长的成长足迹
- 汉方王子的美魔法
- 将来的你一定会感谢现在拼搏的自己
- 将来的你一定会感谢现在不设限的自己
- 在孩子心里种一棵故事树(好妈妈只说故事不说教)
- 起爆药学
- 小学生满分作文一本全(全面升级畅销版)/QQ作文一本全丛书
- 多智能代理系统中的交互--公平性社会最优与个体理性(英文版)/新一代信息科学与技术丛书
- 聪明的小猩猩/宝贝响当当
- 关灯睡觉/宝贝响当当
- 法的新路径(精)
- 常见中草药(彩色精华版)
- 米菲捉迷藏(精)/米菲认知洞洞书
- 古兰经圣训精选系列丛书(知识篇)