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诗文
传统回族锅塌胸口
释义
食材明细
主料
胸口
1块
辅料
醋
1勺
生抽
1勺
六月鲜
1勺
香油
1勺
葱姜蒜
适量
胡椒粉
少许
料酒
1勺
水淀粉
适量
糖
1勺
原味 口味
未知 难度
传统回族锅塌胸口的做法步骤
1
牛肉要选择胸口,我这块肉就非常好,带肥边而且中间还有五花,香,口感也好。焯水后锅里加水和胡椒粉,料酒葱姜把肉煮熟,筷子轻松插透。晾凉冰箱冷藏
2
切厚片
3
水淀粉调浓稠一些备用
4
生抽醋胡椒粉糖六月鲜香油拌匀
5
葱姜蒜煸香
6
加入碗汁下入牛肉稍煮2分钟不要翻动,
7
边晃动大勺边用勺子把汤汁浇在肉上。汤汁剩一半时分次勾入水淀粉收汁浓稠即可
8
成品
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更新时间:2025/6/23 21:45:02