“天热没胃口???？那就尝尝这道『粉丝蒸丝瓜』做法简单、清淡解腻??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
粉丝蒸丝瓜的做法步骤
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1食材：丝瓜1条（约350克）、粉丝20克、茶树菇（干）8克；油15克、酱油10克、姜末3克、糖1克、盐1克。 -
2将所有调味料（除油外）搅拌??均匀，调成酱汁，茶树菇提前2小时用温水浸泡好，干粉丝提前用热水浸泡5分钟。粉丝铺在碟子上，浸泡好的茶树菇切成寸段，铺在粉丝上，浇上2小匙调好的酱汁。
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3锅烧热下油，倒入姜末小火煸??至姜末干酥，盛起备用。
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4丝瓜去皮，切成小段，铺在茶树菇上，把剩下的酱汁汁浇上，再浇上姜油。
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5方太蒸箱选择普通蒸模式??，当温度达到100℃，把碗放入蒸盘中，置入蒸箱中层，蒸10分钟即可?
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6化繁为简的朴素之味，是舌尖难得的一次清新体验??
小窍门
1?：盘底铺满粉丝，将丝瓜和调味的汁水统统吸入粉丝中，使其滋味更加浓郁。
2?：丝瓜易熟，大约蒸10分钟即可?
3?：粉丝适当加生油或香油味道更好??
2?：丝瓜易熟，大约蒸10分钟即可?
3?：粉丝适当加生油或香油味道更好??
使用的厨具：其他、蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜