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诗文 芒果奶油抹茶蛋糕
释义
芒果奶油抹茶蛋糕的做法
“明天就是母亲节了,祝福天下所有的母亲节快乐!为母亲节下厨做了个抹茶蛋糕,第一次做抹茶蛋糕,还是有点小乌龙的,不管怎么说,那也是为了祝福所有的母亲天天笑魇如花。。。”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 80克
  • 鸡蛋 4个
  • 抹茶粉 5克
  • 牛奶 70克
  • 玉米油 40克
  • 白糖 50克
辅料
  • 芒果 2个
  • 淡奶油 100克
  • 白糖 10g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

芒果奶油抹茶蛋糕的做法步骤

  • 芒果奶油抹茶蛋糕的做法步骤:1
    1
    所有材料称重备用。
  • 芒果奶油抹茶蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄和蛋清分开。
  • 芒果奶油抹茶蛋糕的做法步骤:3
    3
    把蛋黄和牛奶,玉米油混合均匀,筛入面粉。
  • 芒果奶油抹茶蛋糕的做法步骤:4
    4
    把抹茶粉倒入。
  • 芒果奶油抹茶蛋糕的做法步骤:5
    5
    细细的拌匀,蛋黄糊就好了。
  • 芒果奶油抹茶蛋糕的做法步骤:6
    6
    蛋清加入白糖打发成干性发泡。
  • 芒果奶油抹茶蛋糕的做法步骤:7
    7
    把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
  • 芒果奶油抹茶蛋糕的做法步骤:8
    8
    把蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中。
  • 芒果奶油抹茶蛋糕的做法步骤:9
    9
    上下火170度20分钟,刚换了烤箱,不太摸脾气,烤的有些过了。
  • 芒果奶油抹茶蛋糕的做法步骤:10
    10
    拿出晾凉,切块。
  • 芒果奶油抹茶蛋糕的做法步骤:11
    11
    奶油加入白糖打发。
  • 芒果奶油抹茶蛋糕的做法步骤:12
    12
    把奶油抹到蛋糕上。
  • 芒果奶油抹茶蛋糕的做法步骤:13
    13
    把芒果切片做成花的形状,装饰到蛋糕上即可。

小窍门

抹茶粉其实应该先用液体把它化开搅匀再放别的材料,会更好操作,我蛋黄糊中最后放的抹茶拌了好久才拌开。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
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更新时间:2025/3/15 6:06:29