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诗文 香菇鸡汤
释义
香菇鸡汤的做法
“老母鸡汤还真是生娃后才算吃的最多,小时候家里的母鸡是喂来下蛋的,所以在我的记忆里小时候就没喝过鸡汤,^_^^_^^_^^_^没有办法家里穷!但是爸妈会把养的公鸡杀了给我们炒了吃,就是一个香,超级好吃家养的就是好,,这是至今念念不忘的味道,”

食材明细

主料
  • 母鸡 半个
辅料
  • 大葱 适量
  • 桂皮 1个
  • 八角 2个
  • 适量
  • 香叶 2个
  • 香菇 10个
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煲 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

香菇鸡汤的做法步骤

  • 香菇鸡汤的做法步骤:1
    1
    母鸡半只
  • 香菇鸡汤的做法步骤:2
    2
    香菇提前5小时泡发,大葱切成段,姜切片,
  • 香菇鸡汤的做法步骤:3
    3
    鸡放入锅中煮沸后关火,我这是焯一下,
  • 香菇鸡汤的做法步骤:4
    4
    焯水后捞出放入电压力锅中,加入适量的水,加入姜大葱,香料开始煲汤
  • 香菇鸡汤的做法步骤:5
    5
    汤煲好后在加入适量的清水调味即可,但是还是不建议用压力锅来做鸡汤,想对来说有些汤真的就需要时间的慢炖出来的才好喝好吃,我试过两种方法,一个是炖锅,一个电压力锅,结论就是电压力锅做的不如,炖锅的,就如我的五花肉焖芋头,菜锅焖出来的就不如电压力锅做的好吃,感觉这就如我们的胃口一样,还需对症下药^_^^_^

小窍门

请看图5解说
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 汤类   汤羹   闽菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 17:41:01